Bugün sizlere, özellikle yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Bulgur Salatası tarifini sunacağım. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu salatayı denemenizi tavsiye ederim. İşte yapılışı:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı köftelik bulgur
  • 2 su bardağı su
  • 1 su bardağı ceviz
  • 1 adet soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 8 dal taze nane
  • 6 dal taze fesleğen
  • ½ su bardağı tahin
  • 1 çay bardağı limon suyu
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • Yeteri kadar tuz

Hazırlanışı:

  1. İlk olarak bir tencereye su koyun ve ısıtın. Sıcak suyu ocaktan alın ve üzerine bulguru ekleyin. Kapağı kapatılarak bulgurun şişmesi için beklemeye bırakın.
  2. Cevizleri iri parçalar halinde doğrayın ve soğanı ince ince doğrayın.
  3. Yeşil soğan, maydanoz, nane ve fesleğeni de ince ince kıyın.
  4. Domatesleri küp küp doğrayın.
  5. Hazırladığınız tüm sebzeleri, limon suyu, tuz ve kırmızı biber ile birlikte yoğurun.
  6. Bulgur şiştikten sonra üzerine hazırladığınız sebzeli karışımı ekleyin.
  7. Son olarak tahin ve cevizleri de ekleyin.
  8. Bulgur Salatası’nı avuç içi yardımıyla şekillendirip servis edebilirsiniz.

Bu harika Bulgur Salatası, özellikle yaz sofralarının vazgeçilmezi olacak. Sağlıklı ve doyurucu bir seçenek olan bu salatayı denemenizi öneririm. Afiyet olsun!