İtalya’nın güneyinde, özellikle Napoli bölgesinde popüler olan Caprese salatası, sade lezzeti ve taze malzemeleriyle dikkat çeker. Bu nefis salata, ana malzemeleri olan domates, mozzarella peyniri ve fesleğen ile yaz sofralarının vazgeçilmezi olmaya aday. İşte Caprese salatasının pratik tarifi ve püf noktalarıyla birlikte!
Malzemeler:
- 1 adet taze olgun domates
- 1 top taze dilimlenmiş mozzarella peyniri
- 1 avuç taze dilimlenmiş fesleğen yaprağı
- Çok az sızma zeytinyağı
Yapılışı:
- İlk adım olarak taze domatesi ve mozzarella peynirini istediğiniz şekilde dilimleyin. Domatesleri ince dilimler halinde kesmek, salatanın lezzetini artırırken görsel olarak da güzel bir sunum sağlar.
- Servis tabağına önce dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Domateslerinizi düzgün bir şekilde tabağa yaymaya özen gösterin.
- Üzerine dilimlenmiş mozzarella peynirini yerleştirin. Mozzarella peyniri taze ve yumuşak olduğu için salatanızın kıvamını artıracaktır.
- Şimdi sıra fesleğen yapraklarında. Taze fesleğen yapraklarını mozzarella peyniri ve domatesin üzerine şekil vererek ekleyin. Fesleğenin aroması, bu salatanın olmazsa olmazlarından biridir.
- Son dokunuş olarak, çok az miktarda sızma zeytinyağını salatanın üzerine gezdirin. Zeytinyağı, Caprese salatasına lezzet ve parlaklık katar.
- Afiyetle yemek için hazır! Caprese salatası, ana yemeklerin yanında veya öğle yemeklerinde harika bir tercihtir. Bu lezzetli salata, yaz aylarında serinlemek için de idealdir.
Püf Noktaları:
- Malzemelerin tazeliği önemlidir. Mümkünse organik domates ve taze mozzarella peyniri kullanmaya özen gösterin.
- Fesleğen yapraklarını doğrudan yemeğin üzerine koyabilir veya önce hafifçe ezerek aromasını açabilirsiniz.
- Zeytinyağını dikkatli bir şekilde ekleyin, fazla kullanmaktan kaçının. Az miktarda zeytinyağı, lezzetleri daha belirgin hale getirir.
Caprese salatası, basit malzemelerle hazırlanan bir İtalyan klasiği olmasına rağmen her lokması lezzet patlaması yaşatan bir lezzettir. Deneyin ve bu enfes salatanın tadını çıkarın!
