Misafirlerinizi veya ailenizi lezzetli bir başlangıçla karşılamak istiyorsanız, işte size harika bir öneri: Kerevizli Mantar Salatası tarifi! Hem pratik hazırlanışıyla hem de nefis tadıyla sofralarınıza renk katacak bu tarif, özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olabilir.
Malzemeler:
- 1 su bardağı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı tarhun (veya maydanoz)
- Tuz
- Karabiber
- 200 gr mantar
- 2 adet kereviz
- Badem (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri ve tarhun veya maydanoz yaprakları (süslemek için)
Hazırlık:
- İlk adım olarak, sosu hazırlamakla başlayın. Bir kaba yoğurdu, zeytinyağını ve limon suyunu ekleyin. Bu malzemeleri bir çatalla güzelce çırpın.
- Tarhunu (veya maydanozu), tuz ve karabiberi sos karışımına ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın. Sosunuz hazır!
- Mantarları ve kerevizleri temizleyin ve doğrayın. Mantarları ince dilimler halinde kesin, kerevizleri ise rendeleyin.
- Hazırladığınız mantar ve kerevizi sosa ekleyin. İyice karıştırarak sosla buluşturun.
- Salatayı servis edeceğiniz bir kaseye koyun. Üzerine bademleri serpiştirin.
- Limon dilimleri ve tarhun veya maydanoz yapraklarıyla salatanızı süsleyin.
Servis Önerileri:
- Kerevizli Mantar Salatası, başlangıç olarak veya ana yemeklerin yanında servis yapabilirsiniz. Özellikle et yemeklerinin yanına yakışan bir lezzet!
Alternatif:
- Tarhun yerine 1-2 diş ezilmiş sarımsak kullanarak farklı bir tat elde edebilirsiniz. Sarımsağı zeytinyağı ve limon suyuyla birlikte yoğurda eklemeyi unutmayın.
Alışveriş Önerisi:
- Taze otları tercih etmek, lezzet açısından daha iyidir. Eğer kuru tarhun kullanacaksanız miktarını yarıya düşürebilir veya yerine maydanoz kullanabilirsiniz.
Bu lezzetli Kerevizli Mantar Salatası tarifi ile sofralarınıza şıklık ve lezzet katın. Hem pratik hem de sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu salata, herkesin beğenisini kazanacak. Denemek için bir nedeniniz var, şimdi mutfağa gidip bu nefis tarifi deneyin. Afiyet olsun!
