Patates salatası, her sofrada severek tüketilen klasik bir salata tarifidir. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu salata, ana yemeğin yanında veya atıştırmalık olarak servis edilebilir. Patates salatası, farklı malzemeler ile zenginleştirilerek de lezzetini katlanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 adet havuç
- 1 su bardağı bezelye (donmuş veya taze)
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı mayonez
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı hardal
- 1 çay bardağı mısır taneleri (isteğe bağlı)
- Tuz
- Karabiber
- Taze soğan veya dereotu (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak patatesleri ve havuçları yıkayın ve soyun. Patatesleri iri küp şeklinde kesin, havuçları da rendeleyin.
- Patatesleri ve havuçları tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar kaynatın, ardından süzün ve soğuması için bir kenara bırakın.
- Ayrı bir tencerede yumurtaları haşlayın. Haşlanmış yumurtaları soğuk suyla çıkarın, kabuklarını soyun ve rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
- Büyük bir karıştırma kabında mayonez, yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Haşlanmış patatesleri, havuçları, rendelenmiş yumurtaları ve bezelyeyi büyük bir kaseye alın. Üzerine hazırladığınız sosu ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar spatula veya kaşık yardımıyla karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak mısır taneleri ekleyebilirsiniz. Ayrıca taze soğan veya dereotuyla da garnitür yapabilirsiniz.
- Hazırladığınız patates salatasını buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Böylece sos malzemeleri daha iyi karışacak ve lezzeti daha da oturacaktır.
- Soğuk servis yapın ve üzerini taze yeşilliklerle süsleyerek sunum yapın.
Püf Noktaları:
- Patatesleri haşlarken tuz eklemeyi unutmayın, böylece patateslerin lezzeti daha iyi olur.
- Haşlanmış patates ve havuçları tamamen soğuması için bekletin, sıcak malzemeler sosu sulandırabilir.
- Mayonez, yoğurt, hardal, tuz ve karabiberi karıştırarak hazırladığınız sosu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Salatayı buzdolabında dinlendirerek lezzetini zirveye taşıyabilirsiniz.
Patates salatası, mangal partileri, piknikler veya özel davetler için harika bir yan yemektir. Kolayca hazırlanır ve herkesin seveceği bir lezzettir. Afiyet olsun!
