Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere klasik bir salata tarifiyle geliyoruz: Sezar Salata. Bu lezzetli salata, sağlıklı ve nefis bir öğün arayan herkesi mest edecek. İşte tarifimiz:
Malzemeler:
- 1 adet yeşil salata
- 2 demet taze roka
- 2 dilim ekmek
- 2 adet yumurta (2 dakika haşlanmış)
- 2 adet kıyılmış ançüez
- 4 adet ançüez filetosu
- Yarım çay kaşığı hardal
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
- Uz (veya isteğe bağlı olarak limon) ve biber
Hazırlık:
- Yeşil salata ve taze rokaları iyice yıkayın, susuz bırakarak suyunu süzün. Ardından 2 parmak genişliğinde doğrayın ve kurulayın.
- Ekmek kabuklarını çıkarın ve zar gibi doğrayarak kızartın.
- Büyük bir salata kabının içine tuz ve sarımsak ekleyin. Çatal yardımıyla sarımsağı ezerek tuzla karıştırın. Ardından kıyılmış ançüezleri ekleyin ve çatal ile ezerek karıştırın.
- Hazırladığınız sarımsaklı ançüez karışımını salata üzerine dökün.
- Küçük bir kasede hardal, karabiber ve haşlanmış yumurtaları karıştırın. Daha sonra sirke ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.
- Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve spatula veya çatal yardımıyla iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş gravyer peynirinin yarısını ve kızarmış ekmekleri serpin. Bir kez daha karıştırarak salatayı servis tabağına alın.
- Son dokunuş olarak kalan peynir ve ançüez filetolarını ekleyin.
Afiyet olsun! Sezar Salatanız hazır. Bu nefis tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Sağlıklı ve lezzet dolu öğünler dileriz!
(*Not: Tarif, Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.)
