Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere klasik bir salata tarifiyle geliyoruz: Sezar Salata. Bu lezzetli salata, sağlıklı ve nefis bir öğün arayan herkesi mest edecek. İşte tarifimiz:

Malzemeler:

  • 1 adet yeşil salata
  • 2 demet taze roka
  • 2 dilim ekmek
  • 2 adet yumurta (2 dakika haşlanmış)
  • 2 adet kıyılmış ançüez
  • 4 adet ançüez filetosu
  • Yarım çay kaşığı hardal
  • 2 diş sarımsak
  • 2 yemek kaşığı rendelenmiş gravyer peyniri
  • Uz (veya isteğe bağlı olarak limon) ve biber

Hazırlık:

  1. Yeşil salata ve taze rokaları iyice yıkayın, susuz bırakarak suyunu süzün. Ardından 2 parmak genişliğinde doğrayın ve kurulayın.
  2. Ekmek kabuklarını çıkarın ve zar gibi doğrayarak kızartın.
  3. Büyük bir salata kabının içine tuz ve sarımsak ekleyin. Çatal yardımıyla sarımsağı ezerek tuzla karıştırın. Ardından kıyılmış ançüezleri ekleyin ve çatal ile ezerek karıştırın.
  4. Hazırladığınız sarımsaklı ançüez karışımını salata üzerine dökün.
  5. Küçük bir kasede hardal, karabiber ve haşlanmış yumurtaları karıştırın. Daha sonra sirke ve zeytinyağı ekleyerek iyice karıştırın.
  6. Bu karışımı salatanın üzerine dökün ve spatula veya çatal yardımıyla iyice karıştırın.
  7. Üzerine rendelenmiş gravyer peynirinin yarısını ve kızarmış ekmekleri serpin. Bir kez daha karıştırarak salatayı servis tabağına alın.
  8. Son dokunuş olarak kalan peynir ve ançüez filetolarını ekleyin.

Afiyet olsun! Sezar Salatanız hazır. Bu nefis tarifi deneyip sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın. Sağlıklı ve lezzet dolu öğünler dileriz!

(*Not: Tarif, Sayın Eyüp Kemal Sevinç’ten alınmıştır.)