Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan şiş kebap, her özel günü, kutlamayı veya sadece keyifli bir akşam yemeğini daha da özel hale getirebilir. Peki, marketten alıştığınız hazır şiş kebaplardan daha lezzetli ve sağlıklı bir şekilde evinizde nasıl yapabilirsiniz? İşte size adım adım ev yapımı şiş kebap tarifi.

Malzemeler:

  • 1 kg kuzu veya koyun eti
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 orta boy soğanın suyu
  • 3 adet domates
  • 6-7 adet yeşil biber
  • Tuz

Hazırlık:

  1. İlk adım olarak, ince ince doğradığınız soğanı bir miktar tuzla karıştırın ve 10 dakika boyunca bekletin. Sonra suyunu sıkarak çıkarın ve etin üzerine dökün.
  2. Kuzu veya koyun etini yaklaşık 2 santimetre boyutlarında küçük parçalara kesin. Ardından zeytinyağı ve soğan suyunu ekleyin, iyice karıştırın ve 1-2 saat boyunca buzdolabında marine edin. Dilerseniz marinat olarak bira, süt veya şarap da kullanabilirsiniz.
  3. İki saat sonra etleri alın, her bir parçayı şişlere dizin ve sıkıştırmadan yerleştirin.
  4. Şişleri harlı bir ızgara ateşinde her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık olarak 4-6 dakika pişirin. Eğer etler yağlıysa ateş alev alabilir, bu durumda ateşe birkaç tutam tuz serpmek işe yarayacaktır.
  5. Pişen etleri şişlerden çıkarın ve servis tabağına alın.
  6. Etlerin yanına garnitür olarak, küçük doğranmış domates ve yeşil biberleri bir şişe geçirin ve ateşte biraz pişirin.
  7. Son olarak, pişmiş domates ve biberleri şiş kebapların yanında servis yapın.

Sonuç:

Ev yapımı şiş kebap, marketten aldığınız hazır şiş kebaplara göre daha lezzetli ve sağlıklı bir alternatif sunar. İster özel günlerde, ister sıradan bir akşam yemeğinde, bu tarifle kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!