Balıkesir yöresinin meşhur tatlılarından Sütlü Tapta, ev yapımı kolaylığıyla sofralarınıza konuk oluyor. Süt, zeytinyağı ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı tarifi ile sevdiklerinizi şımartabilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı süt
1 su bardağı zeytinyağı
2 adet yumurta
4 su bardağı un
3 yemek kaşığı pudra şekeri
Bir tutam tuz
Hazırlık Süresi: 1 saat
Servis: 6 kişilik
Yapılışı:
Bir tencerede sütü bir tutam tuz ile kaynatın. Süt kaynadıktan sonra ocaktan alın.
Kaynar sütün içerisine azar azar 2 su bardağı unu eleyerek ekleyin ve topaklanma olmaması için sürekli karıştırın. Karışım koyulaşıncaya kadar bu işlemi sürdürün.
Elde ettiğiniz karışımı bir kaba alın ve soğumaya bırakın.
Soğuyan karışıma 1 su bardağı un daha ekleyerek yoğurun.
Yumurtaları teker teker hamura ekleyip yoğurmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, pürüzsüz bir hamur elde edin.
Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve yuvarlayarak şekil verin.
Geniş bir tavada zeytinyağını kızdırın ve hamur topları altın rengi alana kadar kızartın.
Kızarmış taptaları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
Servis tabağına aldığınız taptaları pudra şekeri ile süsleyerek sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Sütlü Tapta Nasıl Servis Edilir?
Sütlü Tapta sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Geleneksel olarak oda sıcaklığında servis edilen bu tatlıyı dilediğiniz gibi tercih edebilirsiniz.
Tarif İpuçları:
Daha lezzetli bir Sütlü Tapta için kaliteli zeytinyağı kullanın.
Pudra şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Kızarttıktan sonra fazla yağını kağıt havlu ile almak, daha sağlıklı bir tatlı elde etmenizi sağlar.
Hazırladığınız Sütlü Tapta’yı hava geçirmeyecek bir kapta oda sıcaklığında 2 gün boyunca saklayabilirsiniz.
Balıkesir’in eşsiz lezzetlerinden Sütlü Tapta’yı denemenizi ve sevdiklerinize ikram etmenizi öneririz. Şimdiden afiyet olsun!
