Beyaz çikolatalı parfe, tatlı dünyasında kendine has bir yeri olan, özellikle beyaz çikolatanın kadifemsi dokusunu ve şam fıstığının hoş aromasını sevenler için vazgeçilmez bir lezzet sunar. Bu özel tarif, özel günlerinizde veya kendinizi şımartmak istediğiniz anlarda, damak zevkinize hitap edecek bir seçenek oluşturuyor.
Malzemelerin Sihirli Uyumu
Bu tarifin temelini oluşturan malzemeler, beyaz çikolata, krema, süt, toz şeker, yumurta sarısı ve şam fıstığı, bir tatlıda aradığınız tüm tatları ve dokuları sunar. Beyaz çikolatanın zenginliği, kremanın yumuşaklığı, yumurta sarısının kremsi dokusu ve şam fıstığının hafif çıtırlığı, bu tatlıya eşsiz bir karakter kazandırır.
Malzemeler:
- 200 gr beyaz çikolata
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 4 yumurta sarısı
- 100 gr şam fıstığı
- 50 gr sade çikolata (süsleme için)
- 1 yemek kaşığı bal (süsleme için)
Hazırlık Süreci:
- Beyaz Çikolatanın Eritilmesi:
- Beyaz çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir kaseye alın.
- Yarım su bardağı kremayı bir tencerede ısıtın ve kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
- Sıcak krema ile beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Çikolata tamamen eriyene kadar karıştırın.
- Yumurta ve Şekerin Çırpılması:
- Yumurta sarılarını ve toz şekeri derin bir kapta çırpın. Karışım açık sarı bir renk alıp, köpük köpük olana kadar çırpın.
- Krema ve Sütün Isıtılması:
- Geriye kalan krema ve sütü küçük bir tencerede ısıtın. Kaynamaya başladığında ocaktan alın.
- Yumurta Karışımına Süt ve Kremanın Eklenmesi:
- Çırpılmış yumurta ve şeker karışımına, ısıtılmış süt ve kremayı yavaş yavaş ekleyin. Sürekli karıştırarak yumurta karışımını ısıtın.
- Karışımın Pişirilmesi:
- Tüm karışımı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım kaynamamalıdır.
- Soğutma ve Katmanların Hazırlanması:
- Pişirilen karışımı ocaktan alın ve soğuması için bir kenara koyun. Soğuyan karışıma eritilmiş beyaz çikolatayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Dikdörtgen bir kalıbı streç film ile kaplayın. Hazırlanan karışımın yarısını kalıba dökün ve buzlukta 2 saat kadar bekletin.
- Şam fıstıklarını üzerine serpin ve kalan karışımı dökün. Parfenin tamamen donması için en az 8 saat buzlukta bekletin.
Süsleme:
- Parfeyi buzluktan çıkarın ve dilimleyin. Sade çikolatayı benmari usulü eritin ve üzerine dökün. Bal ile birlikte hafif ısıttığınız kremayı çikolata üzerine gezdirin.
Beyaz çikolatalı parfe, şık sunumu ve eşsiz lezzeti ile sofralarınıza tatlı bir dokunuş katacak. Bu özel tarifi deneyerek, tatlıya dair tüm beklentilerinizi yeniden şekillendirebilirsiniz.
Sıkça Sorulan Sorular
- Beyaz çikolatalı parfe nasıl daha kremsi yapılır? Krema miktarını artırarak veya bir miktar mascarpone peyniri ekleyerek daha kremsi bir dokuya ulaşabilirsiniz.
- Şam fıstığı yerine başka bir malzeme kullanabilir miyim? Evet, şam fıstığı yerine badem, ceviz veya fındık gibi diğer kuruyemişleri kullanabilirsiniz. Her biri, tatlıya farklı bir aroma ve dokusal katkı sağlayacaktır.
- Parfe donmadan nasıl dilimlenir? Parfeyi dilimlerken, bıçağınızı sıcak suya batırıp kurulayarak kullanın. Bu, keskin ve temiz dilimler elde etmenize yardımcı olur.
- Parfeyi ne kadar süre buzlukta bekletmeliyim? İdeal olarak, parfenin tamamen donması ve katmanların güzelce birleşmesi için en az 8 saat buzlukta bekletmeniz önerilir.
- Beyaz çikolatalı parfe saklama koşulları nelerdir? Parfeyi, hava almayan bir kap içerisinde buzlukta saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmek, dilimleme işlemini kolaylaştırır.
Beyaz çikolatalı parfe, tatlı severler için benzersiz bir lezzet deneyimi sunar. Malzemelerin mükemmel uyumu, hazırlık sürecindeki keyifli adımlar ve göz alıcı sunum, bu tatlıyı özel kılan unsurlardır. Bu tarifle, tatlı yemekten keyif alan herkesi mutlu edecek, şık ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
