Bitter Çikolatalı Pralinli Mousse Tarifi ve Püf Noktaları
Bitter çikolata ve pralinin muhteşem buluşmasıyla ortaya çıkan bu leziz mousse tarifi, özel günlerde veya tatlı krizlerinizde harika bir seçenek olacak. İşte bu nefis tarifin detayları ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 200 gram bitter çikolata
- 3 yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 yemek kaşığı instant Nescafe
- 2 yemek kaşığı su
- 200 ml krema (sıvı halde)
- 100 gram tereyağı
- Pralin (bademli veya fındıklı)
- Kupa veya bardaklar için bitter çikolata parçaları (süsleme için)
Yapılışı:
- İlk adım olarak bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için çikolatayı küçük parçalara bölebilir ve su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek çikolatanın erimesini bekleyebilirsiniz. Eritilen çikolatayı kenara alın ve soğumasını bekleyin.
- Bir başka kapta, yumurta sarıları, şeker, bal, instant Nescafe ve suyu mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Eriyen bitter çikolatayı bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Ayrı bir kapta, oda sıcaklığında olan tereyağını mikserle iyice krema gibi olana kadar çırpın.
- Tereyağını çikolatalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Sıvı haldeki kremayı ekleyip karışımı homojen hale getirin.
- Pralin (bademli veya fındıklı) karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.
- Hazırladığınız mousse karışımını kupalarınıza veya bardaklara paylaştırın.
- Mousse’ları buzdolabında en az 2-3 saat boyunca iyice soğutun.
- Servis yapmadan önce üzerlerini bitter çikolata parçalarıyla veya isteğe bağlı olarak krema ile süsleyin.
- Afiyetle yiyin!
Püf Noktaları:
- Yumurta sarıları ile şeker, bal, Nescafe ve su karışımını çırptığınızda krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Eriyen bitter çikolatayı diğer karışıma eklerken hızlıca karıştırın, böylece çikolata kararmadan homojen bir karışım elde edersiniz.
- Pralin eklerken karışımın içinde dengeli dağılmasına dikkat edin.
- Mousse’ları buzdolabında yeterince soğuttuğunuzdan emin olun, bu tatlıyı soğuk servis yapmak daha lezzetli hale getirir.
Bitter Çikolatalı Pralinli Mousse, çikolata ve pralin tutkunlarının vazgeçilmezi olmaya aday bir tatlıdır. Kolayca yapabileceğiniz bu tarifi özel günlerinizde veya sevdiklerinize sürpriz yapmak için deneyebilirsiniz.
