Tatlı Severlere Lezzet Şöleni: Bavarua Tarifi
Tatlı krizlerinize son vermek ve damaklarınıza unutulmaz bir lezzet sunmak için harika bir tarifimiz var: Bavarua! Kalın ve sert çikolata ile kaplı, içinde enfes meyveler, fındık, fıstık, krokan ve karamel gibi lezzetlerin bulunduğu bu mini pastalar, özel anlarınızı tatlandırmak için ideal bir tercih.
Malzemeler:
- 5 adet yumurta sarısı
- 2 su bardağı süt
- 2 paket (toplam 160 gram) bitter çikolata
- 500 ml krema
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 1 çay kaşığı vanilya
- 3 yaprak jelatin + 1,5 su çay bardağı soğuk su
- Üzeri için: Krem şanti
Hazırlık:
- İlk adım olarak bitter çikolataları rendeleyin. Jelatin yapraklarını yumuşaması için soğuk suda bekletin.
- Yumurta sarılarını bir kaba alın ve içine toz şekeri ekleyerek çırpın.
- Sütü, vanilyayı ve rendelenmiş çikolataları bir tencereye koyun. Karışımı kaynama noktasına gelene kadar ısıtın, ardından ocaktan alın ve biraz bekletin.
- Sıcak çikolatalı sütü, karıştırdığınız yumurta sarılarına yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak birleştirin.
- Karışımı tekrar ocağa koyun ve sürekli karıştırarak koyulaşıp, kaşıktan ağır ağır akana kadar pişirin.
- Jelatin yapraklarını ekleyip eriyene kadar karıştırın.
- Karışımı ince bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirin.
- Kalıpları badem yağı ile yağlayın ve karışımı kalıplara dökün.
- Krema kabartılmış ve soğutulmuş olarak karışıma ekleyin, sonra karıştırın.
- Kalıpları buzdolabında yaklaşık 2-3 saat boyunca soğutun.
- Mini pastaları kalıplardan dikkatlice çıkarın ve servis tabaklarına yerleştirin.
- Üzerlerini krem şanti ile süsleyin ve misafirlerinize sunun.
Bavarua, özel günlerinizde veya tatlı bir sürpriz yapmak istediğinizde harika bir seçenektir. Bu nefis tatlıyı deneyin ve sevdiklerinizin yüzünü tatlı bir gülümsemeyle doldurun. Afiyet olsun!
