Fudge, kökeni Amerikan mutfağına dayanan ve dünyaya yayılan, ceviz, fıstık, fındık gibi kuruyemişlerle hazırlanan, çikolatalı helvaya benzeyen lezzetli bir tatlıdır. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tatlıyı evde hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Malzemeler:
1 Su Bardağı Antep Fıstığı
4 Paket Bitter Çikolata
100 ml Süt Kreması
2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Tutam Tuz
1 Adet Yumurta Sarısı
Hazırlanışı:
Bir tencereye süt kreması, toz şeker ve tuzu ekleyin. Kaynayana kadar ısıtın ve tahta kaşıkla karıştırarak toz şekerin erimesini sağlayın.
Tencereyi ocaktan alın ve elinizle parçalara ayırdığınız çikolatayı ekleyin. Sürekli karıştırarak çikolatanın erimesini sağlayın.
Karışım ılıklaştıktan sonra yumurta sarısını ekleyin ve rengi açılana kadar çırpın.
Antep fıstığını ekleyip karıştırın.
Alüminyum folyo serilmiş dikdörtgen bir kaba fudge karışımını boşaltın.
Donması için 2-3 saat buzdolabında bekletin.
Fudge donduktan sonra küçük kareler halinde kesin.
Buzdolabında 1-2 saat daha beklettikten sonra servis yapın.
Ek Bilgiler:
Farklı kuruyemişlerle de hazırlanabilir. Ceviz, fıstık, fındık gibi kuruyemişlerin yanı sıra badem veya kuru üzüm de fudge tarifine eklenebilir.
Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat bekletilmelidir. Bu sayede fudge daha kolay kesilir ve şeklini korur.
Hava geçirmez bir kapta saklanırsa 1 haftaya kadar tazeliğini korur.
Dondurma veya meyve ile birlikte de servis edilebilir.
Umarım bu tarifi beğenirsiniz!
