Baş Tacı Lezzet: Çikolatalı Ganajlı Pasta
Çikolata tutkunlarının vazgeçilmezi, lezzetin ve şıklığın bir araya geldiği bir pasta düşünün. İşte tam da böyle bir tat, çikolatalı ganajlı pasta ile karşınızda! Bu tarif, özel günlerinizde veya sadece kendinizi şımartmak istediğinizde mükemmel bir tercih olacak. Hazırsanız, bu enfes pastanın yapılışına bir göz atalım.
Malzemeler:
- 1 kakaolu pasta tabanı
- 100 ml krema
- 200 gr bitter çikolata
Çikolata bantı için:
- 150 gr bitter çikolata
- 60 gr beyaz çikolata
Hazırlık:
- İlk adım, kremanın kaynatılmadan ısıtılmasıdır. Küçük parçalara böldüğünüz bitter çikolatayı ekleyip, karıştırarak eritin. Karışım oda sıcaklığına geldiğinde, 2/3’ünü mikserle iyice çırpın ve pastanın katları arasına sürün.
- Keki düz bir yüzeye koyun. Üzerine ayırdığınız çikolata ganajını dökün ve spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
- Şimdi çikolata bantı için hazırlıklara başlayalım. Kekin yüksekliğini ve çapını ölçerek uygun boyutta yağlı kağıt kesin.
- Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin.
- Yağlı kağıttan bir külah hazırlayın ve içine eritilmiş beyaz çikolatayı dökün. Şerit üzerine aralıklarla noktalar yaparak dekoratif bir görünüm elde edin.
- Yaklaşık 5 dakika kadar beklettikten sonra, erimiş bitter çikolatayı beyaz çikolatanın üzerine sürün. Böylece çikolata bantınızı oluşturun.
- Kekin çevresine bu çikolata bantını sarın ve buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar sertleşmesini bekleyin.
- Son olarak, yağlı kağıdı dikkatlice çıkartın ve pastanızın üzerini gül yaprakları veya istediğiniz süslemelerle süsleyerek servis yapın.
- Şimdi sıra geldi bu enfes pastayı dilimleyip tadına varmaya. Afiyet olsun!
Bu basit adımları izleyerek, özel günlerinizin veya sıradan bir gününüzün tatlı bir zevke dönüşmesini sağlayabilirsiniz. Çikolatalı ganajlı pasta, çikolata tutkunları için mükemmel bir seçenek ve görselliği ile de misafirlerinizi etkileyecek. Hem lezzet hem de şıklık arayanlar için ideal bir tarif!
