Bir fincan sıcacık çikolatalı kup… İçinizi ısıtan, tatlı bir kaçamağa davet eden bir lezzet… Hem hızlı hem de kolay bir şekilde hazırlanan bu enfes tatlı, çikolata tutkunları için bir vazgeçilmez olacak. Özellikle ani tatlı krizlerinde veya özel günlerde misafirlerinizi şımartmak için harika bir seçenek.
Malzemeler:
100 gram bitter çikolata
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı vanilya özütü
1 su bardağı krema (süzme yoğurt kıvamında)
1 yemek kaşığı tereyağı
Çilek veya muz dilimleri (isteğe bağlı, servis için)
Krem şanti veya süt köpüğü (isteğe bağlı, süslemek için)
Yapılışı:
- Çikolatayı eritin: Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Bunun için bir tencereye su doldurun ve üzerine bir kase yerleştirin. Bitter çikolatayı bu kasede eritin. Eriyen çikolatayı kenara alın.
- Kremayı hazırlayın: Ayrı bir tencerede sütü ısıtın, fakat kaynatmayın. Isınmış sütün içine kakao, toz şeker, mısır nişastası ve tuz ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşana kadar yaklaşık 5-7 dakika kaynatın.
- Çikolatayı ekleyin: Koyulaşan karışımın içine erittiğiniz bitter çikolatayı ve vanilya özütünü ekleyin. İyice karıştırın ve tereyağını ekleyip eritin.
- Soğutun ve karıştırın: Karışımı ocaktan alın ve oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Oda sıcaklığına geldiğinde üzerine süzme yoğurt kıvamında olan kremayı ekleyin ve iyice karıştırın.
- Servis edin: Hazırladığınız çikolatalı karışımı kuplarınıza paylaştırın. İsteğe bağlı olarak kupların üzerini çilek veya muz dilimleri ile süsleyin. Son olarak, servis yapmadan önce üzerine krem şanti veya süt köpüğü ekleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
Çikolatalı kuplarınızı daha da lezzetli hale getirmek için bitter çikolata yerine sütlü çikolata veya fındık aromalı çikolata kullanabilirsiniz.
Kremayı süzme yoğurt ile karıştırmak yerine dilerseniz sade krema da kullanabilirsiniz.
Kuplarınızı süslemek için taze meyvelerin yanı sıra bisküvi parçaları, fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
Çikolatalı kuplarınızı soğuk servis etmek isterseniz, buzdolabında en az 2 saat bekletebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Not: Bu tarif, 4 kişiliktir. Daha fazla veya daha az porsiyon hazırlamak için malzemeleri orantılı olarak ayarlayabilirsiniz.
