Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmez lezzeti çilekli dondurma, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından severek tüketilen bir tatlıdır. Lezzetli ve ferahlatıcı bir serinlik sunan çilekli dondurmayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

300 gram çilek
275 gram toz şeker
500 gram su
50 gram çiğ krema ya da süt
3/4 çorba kaşığı limon suyu
1 damla kırmızı boya (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

  • Bir tencereye; sapları ayıklanmış ve yıkanmış 300 gram çilek ve 275 gram tozşeker koyduktan sonra üstlerine; 500 gram su ekleyin.
  • Karışımı kaynatın ve 10 dakika kadar pişirin.
  • Pişen karışımı bir saat kadar soğumaya bırakın.
  • Soğuyan karışımı el ile iyice mıncıklayarak ezdikten sonra bunlara; 50 gram çiğ krema ya da süt, 3/4 çorba kaşığı limon suyu ile bir damla kırmızı şekerci boyası katarak karıştırmalı, bunları da birbirleriyle eritmelidir.
  • Süt karışımını iyice soğutun. Bunu yapmak için karışımı buzdolabına koyabilir veya bir buz banyosunda soğutmayı tercih edebilirsiniz. Süt karışımı iyice soğuduğunda, dondurma makinesine aktarabilirsiniz.
  • Dondurma makinesini talimatlarına göre çalıştırın. Dondurma makinesi markasına ve modeline göre süre ve ayarlar değişiklik gösterebilir. Genellikle, dondurma kıvamına ulaşması 20-30 dakika sürer.
  • Dondurma istenilen kıvama geldiğinde, dondurmayı dondurucuya aktarın. Dondurucunun en soğuk bölmesine yerleştirmeniz ve birkaç saat daha dondurmanız tavsiye edilir. Bu, dondurmanın daha sert ve kremsi bir doku kazanmasını sağlayacaktır.
  • Servis yapmadan önce dondurmayı birkaç dakika oda sıcaklığında bekletin. Bu sayede dondurma yumuşayacak ve servis etmesi kolaylaşacaktır.
  • Dondurmayı dilediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz. Taze meyveler, çikolata sosu veya fındık parçaları kullanarak lezzetli bir sunum hazırlayabilirsiniz.

Servis:

Dondurma donduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları:

Dondurma karışımını iyice soğutmanız önemlidir. Aksi takdirde dondurma istenilen kıvama gelmeyebilir.
Dondurma makinesini çalıştırırken talimatlara uymaya özen gösterin.
Dondurmayı dondurucudan çıkardıktan sonra hemen servis etmeyin. Birkaç dakika oda sıcaklığında bekletmeniz daha kolay servis etmenizi sağlayacaktır.
Dondurmayı dilediğiniz şekilde süsleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Ek Bilgiler:

  • lezzetli ve ferahlatıcı bir tatlıdır.
  • yaz aylarında için ideal bir tatlıdır.
  • çocuklar tarafından da sevilen bir tatlıdır.

Afiyet olsun!