Adana mutfağının vazgeçilmez tatlarından biri olan Bici Bici, sıcak yaz günlerinde serinlemek için harika bir tercihtir. İşte bu lezzetli tatlıyı hazırlamanız için gereken malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 1 litre su
- 3 buçuk çorba kaşığı nişasta
- 5 çorba kaşığı pudra şekeri
- Kırmızı gıda boyası (isteğe bağlı)
- Buz
- Çilek (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye 1 litre suyu alın ve ocakta kaynamaya bırakın.
- Kaynamakta olan suya 3 buçuk çorba kaşığı nişastayı ekleyin. Nişasta suya eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Nişastalı suyu karıştırarak kaynatmaya devam edin ve kıvam alana kadar pişirin. Kıvam aldığında ocaktan alın.
- Hazırladığınız nişastalı karışımı yuvarlak bir fırın tepsisine dökün. Karışımın düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.
- Tepsiyi buzdolabına alın ve nişastalı karışımın soğumasını bekleyin.
- Buzdolabından çıkardığınız soğumuş nişastalı karışımı küp şeklinde kesin.
- Üzerine pudra şekeri serpin. İsteğe bağlı olarak biraz kırmızı gıda boyası ekleyerek renklendirin.
- Son olarak, üzerine buz ve dilerseniz çilek dilimleri ekleyerek soğuk olarak servis yapın.
Bici Bici tatlısı, özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici ve hafif bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercihtir. Adana mutfağının bu geleneksel tatlısını deneyerek serinlemenin keyfini çıkarabilirsiniz. Afiyet olsun!
