Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türk kahvesi ve helvanın muhteşem lezzetini bir araya getiren özel bir tarif sunuyoruz: Türk Kahveli Makaron. İnce bademli kabukları ve leziz dolgusuyla bu makaronlar, kahve keyfini tatlı bir şekilde taçlandıracak. İşte adım adım tarifimiz ve püf noktaları:
Malzemeler:
Makaronlar için:
- 2 su bardağı toz badem
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 4 çay kaşığı Türk kahvesi
- 1 tatlı kaşığı su
- 3 adet yumurta beyazı
Dolgu Kreması için:
- 100 gr süt kreması
- 100 gr dilimlenmiş beyaz çikolata
- 150 gr pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı sade helva
- 2 çay kaşığı Türk kahvesi
Hazırlanışı:
- Fırınınızı önceden 175°C dereceye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın. Aynı zamanda fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Toz bademi rondoda çekerek ince bir un haline getirin.
- Merengi hazırlamak için, yumurta beyazlarını kar beyazı bir kıvama gelene kadar yüksek hızda çırpın. İstenilen kıvam yaklaşık 8-10 dakika sürebilir. Yumurta beyazları kar beyazı olduğunda pudra şekerini kaşık kaşık ekleyin ve karışımı bir spatula ile nazikçe karıştırın. Türk kahvesini de ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Hazırladığınız karışımı bir sıkma torbası ve sıkma ucu yardımıyla hazırladığınız yağlı kağıt üzerine dökün. Yaklaşık 3-4 cm aralıklarla küçük daireler oluşturun.
- Hazırlanan makaronları fırına verin ve yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Fırından çıkan makaronları soğumaları için fırın ızgara teli üzerine yerleştirin.
- Dolgu kreması için, bir sos tenceresinde süt kremasını ısıtın ve kaynamaya başladığında ateşten alın. İçerisine dilimlenmiş beyaz çikolatayı ekleyin ve karıştırarak eritin. Ardından pudra şekeri, sade helva ve Türk kahvesini de ekleyip karıştırın.
- Makaronların yarısı ters çevrilmişse, sıkma torbası ve yuvarlak uç yardımıyla hazırladığınız dolgu kremasını uygulayın. Diğer makaronları bu dolgulu olanların üzerine kapatın.
- Makaronların üzerine Türk kahvesi serpip, servis edin.
Püf Noktaları:
- Makaronların eşit boyutta ve aynı aralıklarla düzgün şekillerde oluşturulması için sıkma torbası ve uç kullanmanız önemlidir.
- Kar beyazı kıvamındaki yumurta beyazlarını aşırı çırpmamaya dikkat edin, aksi takdirde makaronlar kabarabilir.
- Makaronların fırında pişerken kenarlarının altın rengini alması ve kabuk oluşturması gerekmektedir.
Türk Kahveli Makaronlarınızı denediğinizde, muhteşem lezzetini keşfedeceksiniz. Şimdi bu özel tatlıyı deneyin ve kahve keyfinizi bir üst seviyeye taşıyın! Afiyet olsun!
