Yaz aylarının vazgeçilmezi olan dondurmayı evde yapmak, hem oldukça pratik hem de oldukça lezzetli bir deneyimdir. Bu yaz sizlere kahve severler için özel bir tarif sunuyoruz: Ev Yapımı Kahveli Dondurma!
Malzemeler:
5 yumurta sarısı
1 su bardağı şeker
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı hazır kahve
Yarım çay kaşığı vanilya
Hazırlanışı:
Yumurta sarıları, şeker, süt ve hazır kahveyi bir tencerede güzelce karıştırın.
Karışımı kısık ateşte, koyulaşıncaya ve kremamsı bir kıvam alana kadar pişirin. Bu işlem sırasında karışımı sürekli karıştırmayı unutmayın ve kaynatmamaya özen gösterin.
Piştikten sonra tencereyi ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
Soğuyan karışıma vanilyayı ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız kahveli karışımı dondurucu kabına aktarın.
Dondurucuya koyun ve yaklaşık her saatte bir çıkarıp karıştırın. Bu sayede dondurmanız daha pürüzsüz ve lezzetli olacaktır.
Yaklaşık 3 saat kadar beklettikten sonra dondurmanız kıvamını alacaktır.
Ev yapımı kahveli dondurmanızı servis tabağına alın ve servis edin. Dilerseniz üzerine çikolata sosu, fındık veya ceviz gibi ek malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
Dondurmanızın daha lezzetli olması için taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin.
Dondururken karışımı her saatte bir karıştırmak önemlidir. Bu sayede dondurmanız daha pürüzsüz ve kristal oluşumu engellenmiş olur.
Dondurmanızın daha hızlı donması için dondurucu kapağını sık sık açıp kapamamaya özen gösterin.
Dilerseniz dondurmanızın içine çikolata parçaları, fındık, ceviz veya vişne gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz.
