Farklı malzemelerle pasta yapmayı sevenler ve yeni tatlar keşfetmek isteyenler için, yer fıstığının enfes lezzetiyle taçlandırılmış özel bir pasta tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Hem dokusu hem de yer fıstığının aromatik tadıyla bu pasta, özel günlerinizde ve davet sofralarınızda harika bir alternatif olacak.
Malzemeler
Kek için:
- 6 adet yumurta
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 250 gram margarin (eritilmiş ve soğutulmuş)
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı (ince çekilmiş)
Sos ve Üst Katman İçin:
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti
- 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi
- 2 su bardağı yer fıstığı (iri çekilmiş veya bütün)
Yapılışı
- Kek Hazırlığı:
- Yumurtaları bir karıştırma kabına alın, üzerine toz şekeri ekleyerek mikserle beyaz ve köpüklü bir kıvam alana kadar çırpın.
- Eritilmiş ve soğutulmuş margarini karışıma ekleyerek homojen bir hale gelene kadar karıştırın.
- Yer fıstıklarını mutfak robotunda ince toz haline getirin ve karışıma ilave edin.
- Kabartma tozu, vanilya ve unu eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri spatula ile alttan üste karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Karışımı yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Piştiğinden emin olmak için bir kürdan yardımıyla kontrol edin.
- Krem Şanti ve Sos Hazırlığı:
- 1 su bardağı süt ile krem şantiyi mikserle koyu bir kıvam alana kadar çırpın. Buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Krem şantiden bir kısmını fıstık ezmesi ile karıştırarak dolgu sosunu hazırlayın.
- Kekin Birleştirilmesi:
- Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan keki bir bıçak yardımıyla yatay olarak iki eşit parçaya bölün.
- Alt katmana önce krem şanti ve fıstık ezmesi karışımını sürün. Üzerine ikinci katmanı yerleştirin.
- Üst Katman ve Dekorasyon:
- Kalan krem şantiyi spatula yardımıyla pastanın dış yüzeyine eşit şekilde sürün.
- İri çekilmiş veya bütün yer fıstıklarını pastanın üzerini kaplayacak şekilde serpiştirin. Dilerseniz pastanın yan taraflarını da fıstıkla kaplayabilirsiniz.
- Servis:
- Pastayı servis etmeden önce buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Bu işlem, pastanın daha lezzetli ve dilimlenebilir bir kıvam almasını sağlayacaktır.
Besin Değerleri (Porsiyon Başına, 12 Dilimlik Pasta)
- Kalori: 350 kcal
- Karbonhidrat: 45 g
- Protein: 6 g
- Yağ: 15 g
- Lif: 2 g
- Kalsiyum: 50 mg
- Demir: 1.2 mg
Besin değerleri yaklaşık olarak hesaplanmıştır.
Püf Noktaları
- Margarini iyice soğutmayı unutmayın; aksi halde karışım kesilebilir.
- Kekin pürüzsüz bir şekilde kabarması için un ve kabartma tozunu mutlaka eleyin.
- Yer fıstığını taze olarak çekerek kullanmanız, daha yoğun bir aroma elde etmenizi sağlar.
- Krem şantiyi sürerken pastanın dış yüzeyinin düzgün olması için spatula kullanın.
Yer fıstıklı pastayı hazırlayarak özel günlerinizde hem göze hem de damağa hitap eden bir lezzet sunabilirsiniz. Şimdi, bu lezzetli pastanın tadını çıkarmaya hazır olun! 😊
