Kış aylarının bereketli meyvesi ayva, sadece sağlıklı bir atıştırmalık değil, aynı zamanda tatlı tariflerinde de harikalar yaratır. Ayva helvası, Türk mutfağında eskiye dayanan bir lezzet olarak sofralarımızda yer alır. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı olan ayva helvası, doğal malzemelerle hazırlanarak hafif bir alternatif sunar. İşte ayva helvası tarifinin detayları ve besin değerleri.

Ayva Helvası Tarifi

Malzemeler:

  • 1 kg ayva
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 limonun suyu

Hazırlanışı:

  1. Ayvaların Hazırlanması:
    • Ayvaları iyice yıkayın, çekirdeklerini çıkarın ve kabuklarıyla birlikte iri parçalar halinde doğrayın.
  2. Ayvaların Haşlanması:
    • Geniş bir tencereye doğranmış ayvaları yerleştirin ve üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyin.
    • Orta ateşte ayvalar yumuşayana kadar haşlayın.
  3. Püre Haline Getirme:
    • Haşlanmış ayvaları süzün ve suyunu atın.
    • Ayvaları bir mutfak robotuna koyarak püre haline getirin.
  4. Helvanın Pişirilmesi:
    • Tencereye, bir su bardağı ayva püresine karşılık bir su bardağı toz şeker ekleyin.
    • Limon suyunu karışıma sıkın ve çok kısık ateşte pişirmeye başlayın.
    • Karışımı sürekli karıştırarak, helva kıvamına gelene kadar pişirin.
  5. Kıvam Kontrolü:
    • Helvanın hazır olup olmadığını kontrol etmek için bir kaşıkla karışımın üzerine çizgi çekin. Eğer çizgi birleşmiyorsa, helvanız hazırdır.
  6. Helvanın Dinlenmesi:
    • Helvayı bir tepsiye bir parmak kalınlığında yayın ve soğuması için en az 5-6 saat buzdolabında bekletin.
    • Soğuyan helvayı kare dilimler halinde keserek servis yapın.

Besin Değerleri (100 gram için):

  • Kalori: 150 kcal
  • Karbonhidrat: 35 g
  • Protein: 0.5 g
  • Yağ: 0 g
  • Lif: 2.5 g
  • C Vitamini: 6 mg
  • Potasyum: 180 mg

Ayva helvası, doğal şeker içeriği sayesinde enerji verirken lif oranı ile sindirimi destekler. Ayrıca, ayvanın içerdiği C vitamini ve potasyum bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Püf Noktaları:

  • Ayva çekirdeklerini kaynatma suyuna ekleyerek helvaya doğal bir renk katabilirsiniz.
  • Şeker oranını damak tadınıza göre azaltabilir veya artırabilirsiniz.
  • Servis sırasında üzerine ceviz, badem veya fındık ekleyerek lezzet katabilirsiniz.

Ayva Helvası ile Lezzet Şöleni

Kış aylarında sıcak çay eşliğinde tüketebileceğiniz ayva helvası, hem hafif hem de besleyici bir tatlı seçeneğidir. Tarifin doğal ve katkısız oluşu, sağlıklı tatlı arayışında olanlar için ideal bir alternatiftir.

Ayva helvası tarifinizi denedikten sonra yorumlarınızı paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!