Kış mevsiminin vazgeçilmez meyvelerinden biri olan ayva ile harika bir tatlı denemeye ne dersiniz? İşte Ayva Helvası tarifi:

Malzemeler:

  • 1 kg ayva
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 limonun suyu

Hazırlanışı:

  1. Ayvaları iyice yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp kabuklarıyla birlikte iri parçalar halinde doğrayın.
  2. Geniş bir tencereye ayva parçalarını yerleştirin ve üzerine 2-3 parmak çıkacak kadar su ekleyin. Orta ısılı ateşte ayvalar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
  3. Haşlanmış ayvaları süzerek suyunu atın. Ardından ayvaları bir mutfak robotuna koyun ve püre haline getirin.
  4. Bir tencereye bir su bardağı ayva püresine karşılık bir su bardağı toz şeker koyun. Üzerine limon suyunu sıkın ve çok kısık ateşte karışımı pişirmeye başlayın.
  5. Helvanın olup olmadığını anlamak için bir kaşıkla karışımın üzerine çizgi çekin. Eğer bu çizgi tekrar birleşmiyorsa, helva hazır demektir. Altını kapatın.
  6. Hazır helvayı bir tepsiye bir parmak kalınlığında yayın ve en az 5-6 saat buzdolabında soğutun.
  7. Helva iyice katılaşıp sertleştiğinde, kare şeklinde kesip servis yapın.

Ayva helvası ile kışın tatlı bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz. Tarif ve fotoğraf, www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır. Afiyet olsun!