Sıcak yaz günlerinde ferahlamanın en lezzetli yollarından biri, ev yapımı vişne kompostosudur. Tatlı ve ekşinin mükemmel uyumu, bu şerbeti yaz aylarının vazgeçilmezi yapıyor. Eyüp Kemal Sevinç’ten alınan bu özel tarifle, siz de evinizde kolayca vişne şerbeti hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 500 gram taze vişne
- 250 gram şeker
- 1,5 litre su
Yapılışı:
- Vişneleri iyice yıkayıp, saplarını ve çekirdeklerini çıkarın.
- Geniş bir tencerede suyu ve şekeri orta ateşte kaynatın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Şeker eridikten sonra, şurubu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan şuruba hazırladığınız vişneleri ekleyin ve karıştırın.
- Şerbeti buzdolabında serinletin veya buz ekleyerek soğutun.
- Soğuk vişne şerbetini bardaklara dökün ve dilimlenmiş limon veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Vişneleri temizleyerek başlayın; bu, içeceğinizin tadını etkileyecektir.
- Şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak şurubun homojen olmasını sağlayın.
- Servis sırasında buz kullanarak şerbeti daha serinletici hale getirin.
- Limon dilimleri veya nane yaprakları ile süsleyerek şerbetinize hoş bir görünüm kazandırın.
Yanına Ne Gider?
Vişne şerbeti, hafif tatlılar veya yaz meyveleriyle mükemmel uyum sağlar. Ayrıca, yanında sunulan hafif bir kek veya kurabiye, bu ferahlatıcı içeceği tamamlayacaktır.
Besin Değeri Detaylı:
Vişne, antioksidanlar açısından zengindir ve sağlığa birçok faydası vardır. Şerbet, vişnelerin doğal tatlılığını ve ekşiliğini barındırırken, aşırı şeker kullanımından kaçınarak hazırlanmalıdır.
Artanlar Nasıl Saklanır?
Hazırladığınız vişne kompostosu, hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 3-4 gün boyunca saklanabilir. Dondurucuda saklamak için, şerbeti buz kalıplarına döküp dondurabilir ve ihtiyaç duyulduğunda kullanabilirsiniz.
Yeniden Isıtmaya Uygun mu?
Vişne kompostosu, soğuk olarak tüketilmesi gereken bir içecektir; bu yüzden yeniden ısıtma gerektirmez.
Bu ferahlatıcı vişne şerbeti tarifi ile yaz sıcaklarında serinleyin. Afiyet olsun!
