İncir dolması, Türk mutfağının geleneksel ve lezzetli tatlılarından biridir. Kuru incirlerin içinin ceviz, fındık ve kuru üzüm gibi malzemelerle doldurulup şerbetle tatlandırılmasıyla hazırlanır. Bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir sofralarında sıkça tercih edilir.

Malzemeler:

  • 15 adet kuru incir
  • 1,5 su bardağı su
  • 1 kahve fincanı fındık
  • 1 kahve fincanı kuru üzüm
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 kahve fincanı ceviz içi
  • 1 kahve fincanı fıstık içi

Hazırlanışı:

  1. İncirlerin Hazırlanması: Kuru incirlerin saplarını kesin ve iyice yıkayın. Bir borcam veya tencereye yan yana dizin ve ortalarını çukurlaştırın.
  2. İç Harcın Hazırlanması: Ceviz, fındık ve kuru üzüm karışımını incirlerin oyuklarına doldurun.
  3. Şerbetin Hazırlanması: 1,5 su bardağı su ve toz şekeri bir tencereye koyarak kaynatın. Şeker eriyip şerbet koyulaşana kadar kaynatmaya devam edin.
  4. Pişirme: Hazırladığınız şerbeti incirlerin üzerine gezdirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dakika pişirin.
  5. Servis: Fırından çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin. İsteğe göre taze krema ve nar taneleri ile süsleyerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Bu tarif, kuru incirlerin doğal tatlılığı ile ceviz ve fındığın çıtırlığını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. Ayrıca, şerbetle tatlandırıldığı için geleneksel Türk tatlılarının karakteristik özelliklerini taşır.

İncir dolması, sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da öne çıkar. İncir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak sağlığını destekler. Ayrıca, potasyum, kalsiyum ve demir gibi mineraller açısından zengindir, bu da kalp sağlığını korur ve kemiklerin güçlenmesine yardımcı olur.

Bu tarifin farklı versiyonları da bulunmaktadır. Örneğin, bazı tariflerde iç harcına tarçın eklenerek farklı bir aroma elde edilir. Ayrıca, şerbet yerine bal kullanarak daha hafif bir tatlı hazırlamak da mümkündür.

İncir dolması, özellikle Ramazan ayında iftar sofralarında ve bayramlarda sıkça tercih edilen bir tatlıdır. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir ikramdır.

Daha fazla incirli tarif için Gurme Rehberi’nin İncirli Tarifler sayfasını ziyaret edebilirsiniz.

Ayrıca, farklı fig tatlı tarifleri için PureWow’un Fig Dessert Recipes sayfasına göz atabilirsiniz.

Bu lezzetli ve sağlıklı tatlıyı deneyerek sofralarınıza farklı bir dokunuş katabilirsiniz. Afiyet olsun!