Pavlova, adını ünlü balerin Anna Pavlova’dan alan, çıtır mereng bazına bolca meyve eşlik eden hafif ve nefis bir tatlıdır. Bu harika tatlıyı hazırlamak için tarifimiz şöyle:
Malzemeler:
Pavlova İçin:
4 adet yumurta akı
220 gram pudra şekeri
Bir tutam tuz
Kreması İçin:
200 ml krema (şanti)
1 kahve fincanı pudra şekeri
Süsleme İçin:
1 adet kivi (dilimlenmiş)
Böğürtlen
Frenküzümü
Frambuaz
Nane yaprakları
Hazırlanışı:
- Fırını 110 dereceye ayarlayın.
- Temiz ve kuru bir kapta yumurta aklarını 3 dakika boyunca çırpın. Ardından pudra şekerini azar azar ekleyerek sert tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız karışımı yuvarlak bir şekle getirip fırın tepsisine aktarın.
- Fırın kapağını biraz aralık bırakarak 1 saat boyunca pişirin. Pişen Pavlova’yı fırının içinde tamamen soğumaya bırakın.
- Krema için, kremayı ve pudra şekerini koyulaşana kadar çırpın ve soğuduktan sonra Pavlova tabanına yayın.
- Servis tabağına aldığınız Pavlova’yı dilimlenmiş kivi, böğürtlen, frenküzümü, frambuaz ve nane yaprakları ile süsleyerek sofranıza şıklık katın.
- Hafif dokusu ve zarif görüntüsüyle herkesin beğenisini kazanacak meyveli Pavlova’nın tadını çıkarın. Afiyet olsun!
