Mandalina ve muz, mevsim meyveleri arasında lezzetleriyle öne çıkan harika seçeneklerdir. Bu nefis pastada, bu iki lezzet bir araya gelerek göz alıcı ve lezzet dolu bir tatlıya dönüşüyor. İşte bu muhteşem meyve pastasının yapılışı:

Malzemeler:

Kek İçin:

  • 4 adet yumurta
  • 4 yemek kaşığı sıcak su
  • 7 yemek kaşığı toz şeker
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 buçuk su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Keki Islatmak İçin:

  • 1 su bardağı şekerli ılık süt

Krema İçin:

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket vanilya

Üzeri İçin:

  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 3 adet muz
  • Mandalina
  • Kivi
  • 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

  1. Kek Hamurunu Hazırlayın:
    • Yumurta ve sıcak suyu bir kabın içine alın ve bir mikserle 5 dakika boyunca çırpın. Ardından toz şekeri ve sıvı yağı ekleyip çırpmaya devam edin. Un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyip spatula ile karıştırın.
    • Hazırladığınız karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kek piştikten sonra soğuması için bekletin ve ardından ikiye kesin.
  2. Kremayı Hazırlayın:
    • Bir tencereye sütü, unu, nişastayı, vanilyayı ve toz şekeri koyun, karıştırarak pişirin. Karışım ılındığında kenara alın.
  3. Krem Şantiyi Hazırlayın:
    • Bir kabın içinde krem şantiyi soğuk süt ile çırpın ve köpürtün. Hazırladığınız krem şantiyi pastanın üzerine sürün.
  4. Keki Islatın:
    • Kekin iki parçasını da şekerli süt ile ıslatın. Alt katmanın üzerine kremayı yayın ve muz dilimleri ile süsleyin. Üst katmanı yerleştirin.
  5. Pastayı Süsleyin:
    • Kalan krem şantiyi pastanın her tarafına sürün ve üzerini damla çikolata ile süsleyin. Muzları dilimleyin ve mandalinaları soyup dilimleyin. Dilimlenmiş meyvelerle pastayı süsleyin.
  6. Soğutun ve Servis Edin:
    • Pastayı buzdolabında en az 5-6 saat soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları:

  • Keki Islatma: Kekin her iki katmanını da şekerli süt ile iyice ıslatmak, pastanın daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar.
  • Krema Hazırlığı: Krema karışımını sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için dikkatli olun.
  • Meyve Seçimi: Mandalina ve muz gibi mevsim meyvelerini taze ve olgun olarak tercih edin. Kiviyi de ekleyerek farklı bir lezzet katabilirsiniz.
  • Krem Şantiyi İyi Çırpma: Krem şantiyi yeterince çırptığınızdan emin olun, böylece pastanın üzerinde güzelce durur ve pürüzsüz bir görünüm sağlar.
  • Soğutma Süresi: Pastayı buzdolabında en az 5-6 saat bekletmek, tatların birbirine karışmasını ve pastanın daha iyi dilimlenmesini sağlar.

Yanında Ne Gider?

Bu meyve pastasının yanında hafif bir bitki çayı veya taze sıkılmış meyve suyu servis edebilirsiniz. Ayrıca, vanilyalı dondurma veya kremalı kahve de pastanın lezzetini tamamlayacaktır.

Saklama ve Isıtma:

  • Saklama: Pişmiş ve süslenmiş pastayı hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz.
  • Isıtma: Pastayı ısıtmak yerine soğuk olarak servis etmek daha uygundur, ancak oda sıcaklığında 10-15 dakika bekleterek servis edebilirsiniz.

Alternatif Malzemeler:

  • Farklı Meyveler: Mandalina ve muz yerine çilek, böğürtlen veya şeftali gibi farklı meyveler de kullanabilirsiniz.
  • Çikolata Sosu: Damla çikolata yerine erimiş çikolata sosu ile pastayı süsleyebilirsiniz.
  • Fındık veya Ceviz: Üzerine fındık veya ceviz ekleyerek pastaya çıtırlık katabilirsiniz.

Mandalina ve Muzlu Pasta ve Sağlık

Bu pasta, meyvelerin sağladığı vitamin ve minerallerle doludur. Mandalina, C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini destekler. Muz ise potasyum ve enerji verir. Bu pasta, hem tatlı ihtiyacınızı karşılayacak hem de besleyici olacaktır.

Pasta Yapımının İncelikleri

  • Kek Hazırlığı: Kek hamurunu fazla çırpmamaya dikkat edin, aksi halde kek sert olabilir.
  • Krema Pişirme: Krema karışımını kısık ateşte ve sürekli karıştırarak pişirin, topaklanmaması için dikkatli olun.
  • Meyve Süslemesi: Meyveleri taze ve olgun olarak kullanın, böylece hem görünümü güzel olur hem de lezzeti artar.

Mandalina ve Muzlu Pasta ve Diğer Pasta Çeşitleri

Bu tarif dışında, farklı meyve ve malzemelerle hazırlayabileceğiniz pasta tarifleri de şunlardır:

  • Çilekli Pasta: Taze çilekler ve krema ile hazırlanan klasik çilekli pasta.
  • Çikolatalı Pasta: Kakao ve çikolata sosu ile zenginleştirilmiş yoğun çikolatalı pasta.
  • Kremalı Meyve Pastası: Karışık meyveler ve vanilyalı krema ile yapılan hafif ve lezzetli pasta.

Sonuç

Mandalina ve muzlu meyve pastası, mevsim meyvelerinin enfes lezzetini bir araya getiriyor. Bu tarifi deneyerek misafirlerinizi etkileyebilir veya ailenizle özel bir anı paylaşabilirsiniz. Pratik yapımı ve zengin lezzetiyle bu pasta, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Afiyet olsun!