Ayva reçeli, kış mevsiminin o eşsiz aromasını ve tadını kahvaltı sofralarınıza taşımak için mükemmel bir yoldur. Hazırlaması basit olmakla beraber, tadıyla sizi büyüleyecektir. İşte bu geleneksel reçelin adım adım hazırlanışı:
Malzemeler:
- 1.5 kg ayva
- 1.5 kg şeker
- 5-6 su bardağı su
- 2 çorba kaşığı limon suyu
Hazırlanışı:
- Ayvaları Hazırlama:
- Ayvaların kabuklarını soyun, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
- Ayvaları yarım santim kalınlığında dilimlere doğrayın.
- Haşlama:
- Bir tencereye altı su bardağı su koyun ve ayvaları içine atın.
- Ayvalar yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- Şeker İlavesi:
- Haşlanan ayvaların üzerine şekeri ekleyin.
- Şekeri eriyene kadar karıştırarak tenceredekileri kaynatın.
- Reçelin Kıvamını Ayarlama:
- Şurup kıvamını bulduğunda, limon suyunu ekleyin ve biraz daha karıştırın.
- Bir taşım kaynattıktan sonra tencereyi ateşten alın.
- Soğutma ve Kavanozlara Dolum:
- Tencereyi soğumaya bırakın.
- Reçeli kuru ve temiz cam kavanozlara dökün.
- Soğuduktan sonra kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
- Muhafaza:
- Reçeli serin ve karanlık bir yerde muhafaza edin.
Bu nefis ayva reçeli, kahvaltılarınızda peynirlerle, ekmek üstünde veya kreplerle mükemmel bir uyum sağlayacak. Ayrıca, çay saatlerinde de tatlı bir eşlikçi olarak sofranızda yerini alabilir. Evinizin rahatlığında hazırlayabileceğiniz bu reçelle, kış mevsimini daha da keyifli kılabilirsiniz. Afiyet olsun!
