Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olan şekerpare, misafirlerinize veya ailenize hazırlayabileceğiniz harika bir lezzettir. İster çay saatlerinizin vazgeçilmezi olsun, ister özel günlerinizde tatlı bir sürpriz sunsun, şekerpare her zaman sevilir ve özlenir. İşte bu tatlı lezzetin tarifi:
Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 3 çorba kaşığı yoğurt
- 1 kahve fincanı şeker
- 1 çay kaşığı karbonat
- 100 gr margarin
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 su bardağı un
Şurup İçin
- 3 su bardağı şeker
- 2 su bardağı su
Yapılışı
1. Hamuru Hazırlayın
İlk olarak, margarini eritin ve bir kenarda soğumaya bırakın. Büyük bir karıştırma kabında yumurtayı ve şekeri güzelce çırpın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Karbonatı da ekleyip karıştırmaya devam edin. Eriyen margarini ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
2. Şekerpareleri Şekillendirin
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizin içinde yassılatın. Ortalarına dövülmüş ceviz yerleştirip hamuru kapatın ve yuvarlayarak şekil verin. Şekerpareleri yağlı kağıt serili bir tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Şekerpareler hafifçe pembeleşince fırından çıkarın.
3. Şurubu Hazırlayın
Şekerpareler soğurken, şurubu hazırlamak için su ve şekeri kaynatın. Şurup kaynamaya başladığında altını kısın ve 10 dakika daha kaynatın. Şurubu ocaktan alıp hafifçe soğumaya bırakın.
4. Şurubu Dökün
Soğuyan şekerparelerin üzerine sıcak şurubu dökün. Şekerpareler şurubu çekene kadar bekleyin. Şekerparelerin tamamen soğumasını bekleyin ve sonra servis yapın. Şekerpare, hafif yapısı ve şekerli şurubuyla tatlı bir kaçamak arayan herkesin favorisi olabilir. Ayrıca yapımı da oldukça kolaydır. Misafirleriniz veya sevdikleriniz için bu özel lezzeti deneyin ve onları tatlı bir sürprizle şaşırtın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları
- Hamurun Kıvamı: Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde etmeye çalışın. Hamurun çok sert olması, şekerparelerin sert ve kuru olmasına neden olabilir.
- Şurubun Kıvamı: Şurubu hazırlarken, şekerin tamamen eridiğinden emin olun. Kaynadıktan sonra altını kısıp 10 dakika daha kaynatmak, şurubun kıvamını ideal hale getirir.
- Şurubun Sıcaklığı: Şekerparelerin soğuk, şurubun ise sıcak olması gerekiyor. Bu şekilde tatlılar şurubu daha iyi çeker ve daha lezzetli olur.
- Bekleme Süresi: Şekerpareleri servis etmeden önce en az birkaç saat bekletin. Bu sayede şekerpareler şurubu iyice çekip tam kıvamına ulaşır.
Şekerpare Tarifinin Avantajları
- Kolay Hazırlanışı: Şekerpare tarifi, kolay hazırlanışıyla dikkat çeker. Basit malzemelerle kısa sürede hazırlanabilir.
- Lezzetli ve Hafif: Hafif yapısı ve tatlı şurubuyla şekerpare, ağır tatlılardan hoşlanmayanlar için ideal bir seçenektir.
- Her Duruma Uygun: İster çay saatlerinde, ister özel günlerde misafirlerinize sunabileceğiniz şekerpare, her durumda beğenilir.
- Çeşitlendirme İmkanı: Şekerpareyi farklı iç malzemelerle çeşitlendirebilirsiniz. Ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.
Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz harika bir lezzettir. Bu pratik ve lezzetli tarifi denemek, hem sizin hem de sevdiklerinizin tatlı saatlerini daha da özel kılacaktır. Şekerpare tarifini deneyin ve bu geleneksel lezzeti sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
