Muhallebi, Türk mutfağının en sevilen sütlü tatlılarından biridir. Geleneksel lezzeti badem ve Antep fıstığıyla zenginleştirerek farklı bir dokunuşla sunmak ister misiniz? İşte bu eşsiz tatlının pratik tarifi ve besin değerleri!
Malzemeler
- 1 litre süt
- 4 çorba kaşığı pirinç unu
- 100 gram kabuksuz badem
- 1 su bardağı şeker
- 100 gram Antep fıstığı
Hazırlanışı
- Badem ve Fıstıkları Hazırlayın:
- Bademleri sıcak suda 2-3 dakika haşlayın ve kabuklarını soyun.
- Bademleri ve Antep fıstıklarını mutfak robotunda ince bir toz haline getirin.
- Muhallebiyi Pişirin:
- Tencereye sütü ve pirinç ununu ekleyin. İyice karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin.
- Şekeri, toz haline getirdiğiniz badem ve Antep fıstığını karışıma ilave edin.
- Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi, üzeri göz göz oluncaya kadar karıştırmaya devam edin.
- Servis Edin:
- Muhallebiyi ocaktan alıp kaselere paylaştırın.
- Üzerine doğranmış badem ve Antep fıstığı serpin.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında soğutun. Soğuk olarak servis yapın.
Afiyet olsun!
Besin Değerleri (1 Porsiyon – Yaklaşık 150 gram)
- Kalori: 210 kcal
- Protein: 5.2 g
- Yağ: 8.7 g
- Doymuş Yağ: 3.4 g
- Karbonhidrat: 27.5 g
- Şeker: 18.3 g
- Lif: 1.2 g
- Kalsiyum: 150 mg
- Demir: 0.8 mg
Tarif İpucu:
- Daha hafif bir tat için şeker miktarını azaltabilir veya doğal tatlandırıcılar kullanabilirsiniz.
- Servis öncesinde üzerine biraz tarçın serpiştirerek aroma katabilirsiniz.
