Lezzetli ve hafif bir tatlı arayışındaysanız, fırında limon puding tarifi tam size göre!
Bu tarif, puding severler için klasik bir lezzeti yeni bir sunumla buluşturuyor. Fırında pişirilen limon puding, yumuşak ve süngerimsi dokusuyla adeta bir lezzet şöleni sunuyor.
Malzemeler:
4 adet yumurta sarısı
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı pudra şekeri
3 su bardağı süt
100 gr tereyağı
1 limonun kabuğu rendesi
Puding Sos için:
3 adet yumurta beyazı
1 limonun suyu
Süsleme için:
Pudra şekeri
Krem şanti
Hazırlanışı:
Fırını 170°C’ye ısıtın.
Yumurta sarılarını, unu, pudra şekerini, sütü, tereyağını ve limon kabuğunu büyük bir kapta yumuşayana kadar çırpın.
Temiz ve kuru bir kapta yumurta beyazlarını çırpın ve limon karışımına ekleyin.
Karışımı kaşıkla tereyağlanmış ısıya dayanıklı bir kalıba dökün.
Bu kalıbı daha büyük metal bir kabın içine yerleştirin ve metal kabın içine 2,5 cm yüksekliğinde olacak şekilde sıcak su dökün.
Pudingi fırında 1 saat kabarıp kızarıncaya kadar pişirin.
Kalıbı metal kabın içinden çıkarın.
Üzerine pudra şekeri dökün ve krem şanti ile servis yapın.
Püf Noktaları:
Kalıbı ince metal kabın içinde sıcak suyla tutmak pudingin yumuşak ve sünger gibi olmasını sağlar.
Pişme süresi boyunca karışım iki ayrı kata ayrılır: Üstte hafif sünger, altta ise krema sos halinde.
Sunum Önerileri:
Pudingi taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Pudra şekeri yerine tarçın kullanabilirsiniz.
Krem şanti yerine dondurma ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!
