Evde yapılan tatlılar her zaman özel bir yer kaplar, özellikle de klasik lezzetler arasında yer alan muhallebi. Bu tarifimizde, damakları şenlendiren, sıcak sıcak tüketmek isteyeceğiniz harika bir muhallebi tarifini sunuyoruz. İşte adım adım hazırlayabileceğiniz, mis gibi kokusuyla evinizi saran muhallebi tarifi:

Malzemeler:

  • 1750 gram süt (7 bardak)
  • 1 1/4 bardak toz şeker
  • 65 gram pirinç unu (1 1/4 kahve fincanı)
  • 300 gram nişasta (12 kahve fincanı)
  • 1 kahve kaşığı tuz
  • 1 1/4 bardak su

Hazırlanışı:

  1. Bir tencereye 1750 gram sütü, 1 1/4 bardak toz şekeri ve 1 kahve kaşığı tuzu koyun. Arada bir karıştırarak şekerli sütü kaynamaya bırakın.
  2. Diğer bir kapta yarım kahve fincanı nişasta ile 1 1/4 kahve fincanı pirinç ununu karıştırın. Üzerlerine 1 1/4 bardak suyu ekleyerek karıştırın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar işlemi sürdürün.
  3. Hazırladığınız karışımı kaynayan şekerli süte ekleyin. Sürekli karıştırarak boza kıvamına gelene kadar pişirin.
  4. Muhallebi kıvamını aldığında tencereyi ateşten alın ve hemen kase ve tabaklara paylaştırın. Muhallebiyi iyice soğuduktan sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

  • Muhallebinin kıvamını isteğinize göre ayarlamak için nişasta ve pirinç unu miktarını değiştirebilirsiniz.
  • Lezzetini artırmak için vanilya, tarçın veya limon kabuğu rendesi gibi aromalar ekleyebilirsiniz.
  • Muhallebiyi soğuk servis etmek için buzdolabında soğutun veya sıcak servis etmek için birkaç dakika ılımaya bırakın.

Ev yapımı muhallebi tarifiyle sevdiklerinize lezzet dolu bir sürpriz yapmaya ne dersiniz? Afiyet olsun!