Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere Türk mutfağının geleneksel tatlarından biri olan “Sütlü Tavuk Göğsü Tatlısı”nın tarifini paylaşıyoruz. Bu lezzetli tatlı, sütlü ve hafif bir dokusuyla özellikle yaz aylarında tercih edilen bir tatlıdır. İşte adım adım tarifimiz ve püf noktaları:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 125 gr tereyağı veya margarin
- 1 paket vanilya
- Üzerine tarçın veya toz fıstık (isteğe bağlı)
Hazırlanışı:
- İlk olarak derin bir tencereye tereyağını veya margarini alın ve eritin.
- Erittiğiniz yağın üzerine unu ekleyip karıştırmaya başlayın. Un sararmaya ve hafifçe kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.
- Kavrulan una sütü yavaşça ilave edin ve hızlıca karıştırarak topaklanmamasını sağlayın.
- Şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirin. Muhallebi göz göz olup kıvam aldığında altını kapatın.
- Vanilyayı ilave edip karıştırın.
- Muhallebiyi dökeceğiniz kalıbı hafifçe suyla ıslatın. Muhallebiyi kalıba dökün ve oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın.
- Tatlı tamamen soğuyup sertleştikten sonra dilimleyip üzerini tarçın veya toz fıstıkla süsleyebilirsiniz.
- Sütlü Tavuk Göğsü Tatlısı servise hazır! Afiyet olsun…
Püf Noktaları:
- Unu kavururken dikkat edin, fazla kızartmadan sararmasını sağlayın.
- Sütü yavaşça eklerken sürekli karıştırın, böylece topaklanmayı önlersiniz.
- Şekerin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Tatlıyı dilimlerken keskin bir bıçak kullanarak düzgün dilimler elde edebilirsiniz.
Sütlü Tavuk Göğsü Tatlısı, özellikle misafirlerinizi şaşırtmak için harika bir seçenek olabilir. Denediğinizde bu eşsiz Türk tatlısının lezzetine bayılacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!
