Merhaba sevgili okurlar! Bugün sizlere ferahlatıcı bir tatlı tarifiyle geliyoruz: Yoğurtlu Muhallebi. Özellikle sıcak yaz günlerinde tercih edebileceğiniz bu hafif tatlı, yoğurt ve muhallebinin harika bir birleşimiyle enfes bir lezzet sunuyor. İşte tarifimiz:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 275 gram şeker
- 100 gram nişasta
- 500 gram süzme yoğurt
Hazırlık:
- İlk adım olarak sütü ve şekeri bir tencereye alın. Ocakta orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın.
- Süt kaynamaya başladığında nişastayı ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Yaklaşık 1-2 dakika boyunca pişirmeniz yeterli olacaktır.
- Ocaktan alın ve sıcakken süzme yoğurdu ekleyin. Yoğurdu eklerken sürekli karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Hazırladığınız yoğurtlu muhallebiyi bir kaba alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Muhallebi tamamen soğuduktan sonra buzdolabında iyice soğutun.
- Soğuk servis edin ve dilerseniz üzerini meyve veya fındıkla süsleyebilirsiniz.
Yoğurtlu Muhallebi’nin hafif tadı ve ferahlatıcı özelliği ile yaz aylarının vazgeçilmez tatlılarından biri olacağına eminiz. Şimdiden afiyet olsun!
(*Not: Tarif kaynağı – Food in Life Gastronomi Yayınları)
