Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerindendir tatlılar. Çok fazla medeniyete sahip topraklarımızda yemeklerimiz oldukça çeşitlilik göstermektedir. Özellikle de tatlılarımız. Klasik tatlarımızdan olan baklavalarımız gibi şerbetli tatlılarımız, sütlaç gibi sütlü tatlılarımız ya da lokum gibi klasik lezzetlerimiz mutfağımızın bize sunduğu lezzetler arasındadır.
Bunun yanı sıra elbette pastalarımız, kurabiyelerimiz, tartlarımız da mutfağımızda yer alan diğer lezzetlerimizdir. Bu yazımızda klasik tatlarımızdan ziyade değişik ve farklı tatlı tariflerine yer verdik. Modern yaşama uygun, özellikle de gençlerin ilgisini çekecek tarifler, tatlı konusunda oldukça ilerleme kaydetmenizi sağlayacaktır. Evinizde kolayca yapabileceğiniz bu tariflerle arkadaşlarınız arasında adeta tatlı devi olacaksınız. İşte sizler için seçtiğimiz birkaç modern tatlı tarifi:
Orman Meyveli Cevizli Lokum Tarifi
Malzemeler
Muhallebisi için:
- 1 kilo süt
- 10 yemek kaşığı un
- 10 yemek kaşığı şeker
- 1 paket vanilya
- Yarım paket margarin
- Bol hindistan cevizi
- 1 paket orman meyveli krem şanti
- 1 su bardağı süt
- Ceviz
Yapılışı
- Muhallebi Yapımı: Tüm malzemeleri bir tencereye ekleyip orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
- Hindistan Cevizi Katmanı: Dikdörtgen bir borcamın her yerini kaplayacak şekilde hindistan cevizi serpin.
- Muhallebi Dökümü: Hazırladığınız muhallebiyi hindistan cevizinin üzerine dökün.
- Krem Şanti Katmanı: 1 su bardağı süt ile krem şantiyi çırpın ve muhallebinin üzerine yayın.
- Ceviz Ekleyin: Robottan iri kıyımlı geçirdiğiniz cevizleri üzerine dökün.
- Şekil Verme: Dikdörtgen şekiller halinde kesip yuvarlayın.
Bu tatlı, yaz aylarının yaklaştığı günlerde oldukça uygun bir seçenek. Hem meyveli hem de sütlü olan bu tatlıyı yediğinizde ilk lokmadan farkı hissedeceksiniz. Muhallebili olması, çocuklar açısından da cazip kılmaktadır.
Frambuazlı Cheesecake Tarifi
Malzemeler
Tabanı için:
- 1.5 paket burçak bisküvi
- 2 yemek kaşığı tereyağı
Kreması için:
- 2 paket labne peyniri
- 1 paket krema
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilya
Frambuazlı Sos İçin:
- 1 su bardağı frambuaz
- 1 tart jöle
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çay bardağı vişne suyu
- 1.5 çay bardağı su
Yapılışı
- Taban Yapımı: Burçak bisküvileri rondodan geçirin. Eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın. Bu karışımı tatlı kabının en altına bastırarak yayın.
- Krema Hazırlığı: Toz şeker, labne ve kremayı çırpın. Nişasta, un ve vanilyayı ekleyip spatula ile karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bisküvi tabanının üzerine dökün.
- Pişirme: 170-180 derece ısınmış fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
- Frambuazlı Sos: Tart jöleyi hazırlayın. Frambuazları blendırdan geçirip jöleye ekleyin. Vişne suyunu da ekleyip karıştırın ve kekin üzerine yayın.
Cheesecake zor bir tarif olarak bilinse de bu tarifle evde kolayca yapabilirsiniz. Özellikle son zamanlarda popüler olan frambuazlı cheesecake, özel günlerde veya çocuklarınız için harika bir seçenek olacaktır.
Muzlu Köstebek Pasta Tarifi
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2.5 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı kakao
İçi için:
- 1 paket hazır pasta kreması
- 1 paket krem şanti
- Damla çikolata ya da çikolata parçacıkları
- 3 adet muz
Yapılışı
- Kek Yapımı: Yumurta ve şekeri çırpın. Kakao hariç tüm malzemeleri ekleyip çırpın. Kakaoyu da ekleyip karıştırın. Yağlanmış kelepçeli kek kalıbına dökün ve 170 derece de 25-30 dk pişirin.
- Krema Hazırlığı: Pasta kremasını hazırlayın. Muzları uzunlamasına ikiye kesin.
- Kek Hazırlığı: Pişmiş kekin ortasını kaşıkla oyup kenarlarında 1 cm kalınlık bırakın. Çıkardığınız parçaları ufalayın.
- Montaj: Oyulan kekin içine muzları dizin. Üzerine çikolata parçacıkları ve krem şanti ile karıştırdığınız kremayı kule şeklinde sürün. Ufalanmış kek kırıntılarını kremanın üzerine tamamen kaplayın.
Köstebek pasta, çikolata ve muzun muhteşem birliğiyle bilinen popüler bir tatlıdır. Evde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz.
Kabul Günleri ve Tatlılar
Kabul günlerinde sunulan tatlılar, misafirlerin ağız tadını bozmadan, midelerini yormadan tatlı bir bitiş sağlar. Bu nedenle hafif tatlılar idealdir. Kabul günleri için uygun, hafif ve lezzetli tatlı tarifleri için afiyetle.com adresini ziyaret edebilirsiniz. Bu yazımızda üç güzel tatlı tarifini paylaştık, diğer lezzetli tarifler de sitede sizleri bekliyor.
