Bugün sizlere, hafif ve lezzetli bir tarif olan yoğurtlu bulgur toplarını paylaşacağım. Bu tarif, mantıya benzeyen tadı ile damaklarınızı şenlendirecek. İşte yoğurtlu bulgur topları tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı un
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tutam pul biber
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı yoğurt
- Tuz, karabiber
Hazırlık:
- İlk olarak, 1 su bardağı bulguru bir kaba alın ve üzerine yeteri kadar sıcak su ekleyin. Bulgurun şişmesi için bir süre bekleyin.
- Şişen bulguru süzgeç yardımıyla süzün ve geniş bir kaba alın. Üzerine 1 su bardağı unu, tuzu ve karabiberi ekleyin.
- Bulguru, un ve baharatlarla iyice yoğurarak hamur kıvamına getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzda yuvarlayarak küçük toplar yapın.
- Bir tencerede su kaynatın ve içine çok az tuz ekleyin. Hazırladığınız bulgur toplarını kaynar suya atarak haşlayın. Haşlama işlemi tamamlandığında, toplar suyun yüzeyine çıkacaklar.
- Haşlanmış bulgur toplarını kevgir yardımıyla süzün ve bir tabağa alın.
- Diğer tarafta, sarımsakları dövün ve yoğurda ekleyin. Yoğurtlu sosu hazırlamış olacaksınız.
- Bulgur toplarının üzerine sarımsaklı yoğurt sosunu gezdirin.
- Son olarak, sos için 2 yemek kaşığı sıvı yağı tavada kızdırın. İnce doğradığınız soğanları yağda kavurun. Üzerine 1 yemek kaşığı salça ve bir tutam pul biber ekleyip karıştırın. Bu sosu da bulgur toplarının üzerine dökün.
- Yoğurtlu bulgur topları sıcak olarak servise hazır. Afiyet olsun!
Bu hafif ve lezzetli tarif, özellikle yoğurtlu yemekleri sevenler için harika bir seçenek. Şimdi deneyerek sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
