Yumurta kroketi, sıradışı ve doyurucu bir yemek seçeneği arayanlar için mükemmel bir tercih. Hem kahvaltıda hem de akşam yemeği olarak keyifle tüketebilir ve ana yemek yerine de geçebilirsiniz. İşte bu lezzetli tarifin detayları ve püf noktaları:
Tarif:
Malzemeler:
- 8 Yumurta
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 7 Çorba Kaşığı Un
- 1 Su Bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri
- 2-3 Çorba Kaşığı Galeta Unu
- Kızartmak İçin Sıvıyağ
- Birkaç Dal Dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Hazırlık:
- Yumurtaların 6 tanesini katı kıvamda haşlayın. Kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.
- Bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine dört kaşık unu ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Azar azar sütü ilave edip karıştırarak sosu koyulaşana kadar pişirin.
- Ateşten alıp tuz, karabiber, rendelenmiş kaşar peyniri, 1 yumurtanın sarısı ve doğradığınız haşlanmış yumurtaları ekleyerek iyice karıştırın.
- Hazırladığınız karışımı bir tabağa alıp soğumaya bırakın.
- Kalan yumurtanın akını küçük bir kasede iyice çırpın.
- Ellerinizi unlayarak karışımdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparın ve kroket şekli verin.
- Kroketleri önce una, sonra yumurta akına ve son olarak galeta ununa bulayın.
- Geniş bir tavada sıvıyağı kızdırın ve kroketleri altın rengi olana kadar kızartın.
- Kızarmış kroketleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.
- Dereotu ve pul biberle süsleyip sıcak olarak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Kroketlerin şekillerini verirken ellerinizi unlayarak yapışmayı önleyebilirsiniz.
- Kroketleri kızartırken sıvıyağın yeterince sıcak olduğundan emin olun, bu sayede kızarmaları daha iyi olacaktır.
