Yürek, etin en özel parçalarından biridir ve doğru şekilde pişirildiğinde lezzetiyle sizi büyüleyecek bir tava yemeği haline gelebilir. Yürek tava tarifi, et severler için ideal bir seçenek ve denemek için en iyi zamanı şimdi!
Malzemeler:
- 500 gram dana veya kuzu yüreği
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 1 büyük soğan (rendelenmiş)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (servis için)
- Maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Yürekleri iyice yıkayın ve temizleyin. İnce ince dilimleyin veya doğrayın.
- Bir tavada tereyağı veya sıvı yağı ısıtın. Rendelenmiş soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyip kavurun.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurduktan sonra yürek dilimlerini tavaya ekleyin. Yüksek ateşte kısık ateşe kadar pişirin.
- Yürekler suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ardından toz kırmızı biber, karabiber ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyin. Karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis tabağına almadan önce üzerine limon dilimleri ve taze doğranmış maydanoz serpiştirin.
- Sıcak olarak servis yapın ve lezzetin tadını çıkarın!
Püf Noktaları:
- Yüreklerin taze olması önemlidir.
- Yürekleri pişirirken fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sertleşebilir.
- Limon ve maydanoz, yürek tavanın lezzetini tamamlar.
- Dilerseniz tavaya domates ve biber de ekleyebilirsiniz.
Yürek tava, et severler için lezzetli ve doyurucu bir seçenek. Denemek için bu tarifi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Ek bilgiler:
- Yürek tava, pilav veya ekmek ile birlikte servis edilebilir.
- Yürek tavanın yanında ayran veya cacık da ikram edebilirsiniz.
- Yürek tava, kalorisi yüksek bir yemek olduğu için dikkatli tüketilmelidir.
