Yuvarlama, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla öne çıkar. İşte evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz yuvarlama tarifi:

Malzemeler:

  • 250 gram kıyma
  • 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Sıvıyağ (kızartmak için)
  • 5 bardak su (yuvarlama haşlamak için)

Sos için:

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 diş sarımsak
  • 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı:

  1. İlk adım olarak kıymayı bir kaba alın.
  2. Üzerine unu, yumurtayı, sütü, ve tuzu ekleyin.
  3. Malzemeleri yoğurarak homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
  4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlak köfteler hazırlayın.
  5. Sıvıyağı bir tavada kızdırın ve köfteleri kızartın. Köfteler altın rengini alana kadar pişirin.
  6. Ayrı bir tencerede 5 bardak suyu kaynatın.
  7. Kaynar suya kızarttığınız köfteleri ekleyip haşlayın. Köfteler suyun üstüne çıktığında pişmiş demektir. Kevgirle alarak süzün.
  8. Sos için, küçük bir tavada tereyağını eritin. Üzerine domates salçasını ekleyip kavurun.
  9. Sarımsakları ezerek yoğurtla karıştırın.
  10. Yuvarlamayı servis tabaklarına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ilave edin.
  11. Hazırladığınız sosu yoğurdun üzerine gezdirin ve sıcak olarak servis yapın.

Yuvarlama tarifiyle lezzetli bir yemek hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!