Tartaletas de Centollo y Gambas, yani yengeç ve karidesli tartaletler, özellikle deniz ürünlerini sevenler için mükemmel bir seçimdir. Bu tarif, özel günlerde veya arkadaş toplantılarında sunabileceğiniz şık ve lezzetli bir başlangıçtır. Yengeç eti ve karidesin zengin lezzetleri, tartalet formunda sunulduğunda daha da öne çıkar.
Malzemeler
- 12 adet hazır tartalet kabı
- 100 gram yengeç eti (centollo)
- 100 gram karides, temizlenmiş ve doğranmış
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 1 yemek kaşığı krema
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İnce kıyılmış taze dereotu veya maydanoz
- Limon suyu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Dolgu Hazırlığı:
- Yengeç etini ve doğranmış karidesleri bir kaseye alın.
- Mayonez, krema ve Dijon hardalını ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri hafifçe karıştırın, ardından ince kıyılmış dereotu veya maydanozu ekleyin.
- Tartaletlerin Doldurulması:
- Hazır tartalet kablarını bir servis tabağına dizin.
- Hazırladığınız dolguyu tartalet kablarının içine eşit miktarda paylaştırın.
- Soğutma ve Servis:
- Tartaletleri, dolgunun iyice soğuması ve lezzetlerin birbirine karışması için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Soğuduktan sonra, taze dereotu veya maydanoz yaprakları ile süsleyerek servis edin.
Sunum Önerileri
Tartaletas de Centollo y Gambas, şık bir sunum için minik yeşil salata yaprakları veya mikro filizler ile servis edilebilir. Ayrıca, her tartaletin üzerine bir parça limon kabuğu rendesi eklemek, lezzeti daha da artırır.
Sıkça Sorulan Sorular
Hazır tartalet kabı bulamazsam ne yapabilirim?
Hazır tartalet kabı bulamıyorsanız, kendi tartalet hamurunuzu yapabilir veya mini muffin kalıplarını kullanarak küçük boyutta tuzlu tartlar hazırlayabilirsiniz.
Yengeç eti yerine başka bir deniz ürünü kullanabilir miyim?
Evet, yengeç eti yerine istiridye veya deniz tarağı gibi diğer deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz. Önemli olan, deniz ürünlerinin taze ve kaliteli olmasıdır.
Tartaletas de Centollo y Gambas tarifi, deniz ürünlerinin zengin lezzetini şık bir sunumla birleştiren özel bir seçenektir. Bu tarif ile misafirlerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz.
