Tavuk Suyuyla Hazırlanan Yeşil Pilav

Sağlıklı ve besleyici yemekler sofralarınızın vazgeçilmeziyse, Tavuk Suyuyla Hazırlanan Yeşil Pilav tam size göre! Hem görselliğiyle hem de lezzetiyle fark yaratan bu pilav, bol yeşillik içerdiği için vitamin ve mineral açısından oldukça zengin. Tavuk suyu ile pişirilmesi sayesinde ekstra lezzet kazanırken, yeşil sebzelerle harmanlanarak mükemmel bir tat dengesi oluşturuyor.

Tavuk Suyuyla Yeşil Pilavın Kökeni ve Faydaları

Yeşil pilav, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında popüler olan sağlıklı pilav çeşitlerinden biridir. Yeşil sebzeler ve otlarla zenginleştirildiği için antioksidan bakımından yüksektir ve bağışıklık sistemini destekler. İçeriğinde kullanılan ıspanak, maydanoz ve taze soğan gibi yeşillikler sayesinde sindirimi kolaylaştırır ve metabolizmayı hızlandırır. Ayrıca, pilavın tavuk suyu ile pişirilmesi de protein yönünden destekleyici bir özellik katmaktadır.

Malzemeler (4 Kişilik)

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı ıspanak (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (kıyılmış)
• 3 dal taze soğan (ince doğranmış)
• 1/2 su bardağı taze fesleğen (isteğe bağlı)
• 1/2 çay kaşığı muskat rendesi (isteğe bağlı)
• 1 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Tavuk Suyuyla Yeşil Pilav Nasıl Yapılır?

1. Pirinçleri Yıkayın: Pirinci bol suyla birkaç kez yıkayıp nişastasını akıtın. Ardından süzgeçte süzülmeye bırakın.
2. Yeşillikleri Hazırlayın: Ispanak, maydanoz, taze soğan ve fesleğeni ince ince doğrayın. Sarımsağı ezin ve bir kenara alın.
3. Yağları Isıtın: Orta boy bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını ısıtın. Ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe soteleyin.
4. Pirinçleri Kavurun: Yıkanmış ve süzülmüş pirinci ekleyerek 2-3 dakika kadar karıştırarak kavurun. Pirinçler şeffaflaşmaya başladığında üzerine tavuk suyunu ekleyin.
5. Baharatları Ekleyin: Tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak muskat rendesini ilave edin. Tüm malzemelerin karışmasını sağlayın.
6. Pişirme Aşaması: Kaynamaya başladığında ocağın altını kısıp kapağını kapatın. Pilavı yaklaşık 12-15 dakika kadar suyunu çekene kadar pişirin.
7. Yeşillikleri Ekleyin: Pişen pilavın üzerine doğradığınız ıspanak, maydanoz, taze soğan ve fesleğeni ekleyin. Kapağını kapatarak 5 dakika demlemeye bırakın.
8. Son Dokunuş: Pilavı hafifçe karıştırın ve üzerine limon suyu gezdirerek servis edin.

Besin Değerleri (1 Porsiyon İçin)

🔹 Glutensiz ve besleyici bir seçenek olan bu pilav, özellikle kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek için harika bir alternatiftir.

Tavuk Suyuyla Yeşil Pilav Püf Noktaları

✅ Tavuk suyunuz ev yapımı olursa lezzet farkını hissedersiniz.
✅ Pirinçleri önceden suda bekletmek, daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar.
✅ Yeşillikleri son aşamada eklemek, renginin canlı kalmasını sağlar.
✅ Limon suyu pilava ferah bir aroma katar, özellikle taze fesleğenle mükemmel uyum sağlar.

Yeşil Pilav İçin Alternatifler

🟢 Vegan Seçenek: Tavuk suyu yerine sebze suyu kullanabilirsiniz.
🟢 Daha Zengin Protein İçin: İçine haşlanmış nohut veya mercimek ekleyebilirsiniz.
🟢 Baharatlı Sevenler İçin: Kimyon veya zerdeçal ekleyerek farklı tatlar deneyebilirsiniz.

Bu tarif, hem pratik, hem de göze hitap eden bir lezzet sunuyor. Yeşil sebzelerin ferahlığıyla, tavuk suyunun doyurucu lezzeti birleşerek sofralarınızı şölene çeviriyor! 🥗🍛