Kahvaltı denince akla huzur, keyif ve Cemal Süreya’nın şu meşhur dizesi gelir: “Mutluluğun kahvaltıyla bir ilgisi olmalı.” İşte bu sözün hakkını verecek tariflerle, hem kendinize hem sevdiklerinize özel bir kahvaltı şöleni hazırlayabilirsiniz.
Ev Yapımı Mayalı Akdeniz Ekmeği Tarifi
Bu mayalı ekmek tarifi, kahvaltı sofralarınızı bir üst seviyeye taşırken, mis gibi kokusuyla tüm evi saracak!
Malzemeler:
- 500 gr un
- 10 gr maya
- ½ çay bardağı zeytinyağı
- ½ su bardağı su
- Bir tutam tuz
- 1 dal biberiye
- 4-5 adet kurutulmuş domates
- 6-7 adet siyah zeytin
Yapılışı:
- Un, maya, zeytinyağı ve suyu yoğurun. Hafif yapışkan bir hamur elde edeceksiniz.
- Hamuru üzeri kapalı bir şekilde 1 saat mayalanmaya bırakın.
- Biberiyeyi küçük parçalar halinde koparın, kurutulmuş domatesi doğrayın ve siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
- Malzemeleri hamura ekleyip tekrar yoğurun.
- Yağladığınız bir fırın kabına hamuru yayarak yerleştirin ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Sosisli ve Zeytinli Muffin Tarifi
Bu pratik ve lezzetli muffinler, özellikle hafta sonu kahvaltılarında büyük beğeni toplayacak!
Malzemeler:
- 300 gr un
- ½ paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1-2 dal taze kekik
- 250 ml süt
- 1 yumurta
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 80 gr rendelenmiş taze kaşar peyniri
- 60 gr çekirdeksiz siyah zeytin
- 2 adet sosis
Yapılışı:
- Zeytinleri ikiye kesin, sosisi küçük küpler halinde doğrayın, kaşar peynirini rendeleyin ve taze kekiği kıyın.
- Geniş bir kaba unu, kabartma tozunu, tuz ve karabiberi koyup karıştırın.
- Ortasını havuz gibi açın ve içine süt, yumurta, zeytinyağı, peynir, zeytin, sosis ve kekiği ekleyin. Kenarlardaki unu yavaşça karıştırarak homojen bir harç elde edin.
- Harcı yağlanmış muffin kaplarına eşit şekilde dağıtın.
- 180°C’de önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin.
Kahvaltı Keyfinizi Katlayacak Tüyolar
- Bal ve Kaymak Uyumu: Taze pişmiş ekmeğinizin üzerine bal ve kaymak sürerek klasik bir lezzeti yeniden keşfedin.
- Tahin ve Pekmez: Soğuk kış günlerinde enerji veren tahin-pekmez karışımıyla sofranızı zenginleştirin.
- Sebzeli Alternatifler: Domates, salatalık, taze yeşillikler ve zeytinyağı ile hazırlanmış hafif bir tabak hazırlayın.
