Avrupa’nın ünlü kahve zinciri Coffeeway, gurme kahve tutkunlarına Nişantaşı Güzelbahçe Sokak’taki “Kahve Dükkanı” ve Caddebostan İskele Sokak’taki “Kahve-Bar” konseptleriyle eşsiz bir deneyim sunuyor. Kahve lezzetini evde de yaşamak isteyenler için uzman baristaları, damak tadınıza uygun kahve seçimi ve evdeki ekipmana uygun öğütme hizmetiyle yanınızda. İşte evde en iyi kahveyi hazırlamanız için takip etmeniz gereken 7 altın kural:

1. Filtre Kahveyi Tekrar Isıtmayın

  • Kahvenizi içeceğiniz kadar hazırlayın.
  • Kahve aromasını en iyi şekilde 85°C’de korur ve kahve makinesinde 20 dakikadan fazla bırakılmamalıdır.
  • Eğer kahveyi daha sonra içecekseniz, bir termosta muhafaza edin.

2. Su Kalitesine Dikkat Edin

  • Çeşmeden akan soğuk suyu kullanın.
  • Eğer suyunuzda istenmeyen bir tat varsa, filtrelenmiş veya şişelenmiş su tercih edin. Su kalitesi, kahve lezzetini doğrudan etkiler.

3. Pişmiş Kahveyi Yeniden Kullanmayın

  • Filtre kahveden arta kalan posa, aromasız ve acı bir tat bırakır. Bu nedenle pişirilmiş kahveyi tekrar kullanmak lezzeti olumsuz etkiler.

4. Doğru Oranlarda Kahve Kullanın

  • Her bir fincan kahve için yaklaşık 2 tatlı kaşığı kahve kullanın.
  • Kahve oranını kişisel zevkinize göre ayarlarken, sabit bir oran kullanmaya özen gösterin.

5. Türk Kahvesi Hazırlamanın Püf Noktaları

  • Türk kahvesi, pudra kıvamında öğütülmüş olmalıdır.
  • Çok kısık ateşte pişirilmeli, ilk kabarmada oluşan köpük fincana alınmalı ve ikinci kez kabardıktan sonra kahve fincana aktarılmalıdır.

6. Kahveyi Taze Saklayın

  • Öğütülen kahve, aromasını hızla kaybeder.
  • İki hafta içinde tüketilecek kahveyi ağzı sıkıca kapalı bir kapta serin bir yerde veya buzdolabında saklayın. Vakumlu poşet kullanımı önerilir.

7. Çekirdek Kahve Daha Uzun Süre Dayanır

  • Eğer kahve çekirdek halinde saklanıyorsa, aromasını daha uzun süre muhafaza eder.
  • Ev tipi bir kahve değirmeni kullanarak ihtiyacınız kadar kahve çekirdeği öğütün.
  • Kahveyi, kullandığınız makineye uygun incelikte öğütmeye dikkat edin.

Sonuç: Kahve Keyfini Evde Zirveye Taşıyın

Coffeeway’in uzmanlığıyla kahve deneyiminizi evde de kusursuz bir hale getirebilirsiniz. Doğru yöntemlerle hazırlanan kahve, sadece lezzetli bir içecek değil, aynı zamanda bir ritüele dönüşür. Kahve tutkunlarına özel bu altın kuralları takip ederek, her fincanda keyif dolu bir lezzet keşfedebilirsiniz.

Afiyetle ve tazelikle tüketin! ☕