Artun Ünsal’ın kaleminden çıkan “Boğaz’ın Beş Efendisi: Lüfer, Palamut, Levrek, Tekir ve İstavrite Dair” kitabı, İstanbul Boğazı’nın simgesi haline gelmiş beş lezzetli balığı konu alıyor. Bu kitap sadece bir balık rehberi değil, aynı zamanda Boğaz’ın tarihi, kültürü ve insanlarıyla iç içe geçmiş bir öykü.
Kitapta Neler Var?
- Boğaz’ın Balık Zenginliği: İstanbul’un tarihi boyunca balıkçılığın önemi ve Boğaz’da avlanan balık türleri hakkında bilgiler.
- Beş Efendinin Hikayesi: Lüfer, palamut, levrek, tekir ve istavrit balıklarının biyolojisi, göç rotaları, avlanma yöntemleri ve mutfaktaki kullanımları detaylı bir şekilde anlatılıyor.
- Geçmişten Günümüze Balıkçılık: Bizans ve Osmanlı dönemlerinde balıkçılığın tarihi, balıkçıların hayatları ve gelenekleri hakkında bilgiler.
- Balık ve Kültür: Balıkların Türk mutfağındaki yeri, balıkla ilgili atasözleri ve deyimler, balıkçı şarkıları ve şiirleri gibi konulara yer veriliyor.
- Kişisel Anılar: Yazar Artun Ünsal’ın çocukluk anıları ve Boğaz’la olan duygusal bağı, balıkçılarla olan diyalogları da kitaba renk katıyor.
Neden Okumalısınız?
- Balık Sevgisi: Eğer balık seviyorsanız ve Boğaz’ın lezzetli balıklarını keşfetmek istiyorsanız bu kitap tam size göre.
- Tarih ve Kültüre İlgi: İstanbul’un tarihi ve kültürüyle ilgileniyorsanız, balıkçılığın bu şehirde nasıl önemli bir yer tuttuğunu bu kitapta bulabilirsiniz.
- Lezzetli Tarifler: Kitapta yer alan balık tarifleri ile aileniz ve sevdikleriniz için enfes balık yemekleri hazırlayabilirsiniz.
- Nostaljik Bir Yolculuk: Boğaz’ın geçmişine ve balıkçıların hayatına dair nostaljik bir yolculuğa çıkmak istiyorsanız bu kitap sizi bekliyor.
“Boğaz’ın Beş Efendisi: Lüfer, Palamut, Levrek, Tekir ve İstavrite Dair” kitabı, balık severler, tarih ve kültür meraklıları ve İstanbul’a aşık herkes için keyifli ve bilgilendirici bir okuma deneyimi sunuyor.
Kitap Hakkında Ek Bilgiler:
- Yayıncı: Yapı Kredi Yayınları
- Sayfa Sayısı: 320
- Baskı Tarihi: 2018
- ISBN: 978-975-08-3208-7
Bu kitapla Boğaz’ın lezzetli sularına bir dalış yapmaya ve beş efendinin hikayelerini keşfetmeye hazır mısınız?
