Cihangir’in sokaklarında yer alan Hayat Meyhanesi, adından da anlaşılacağı gibi sıcak, samimi ve huzurlu bir atmosfer sunuyor. Modern dokunuşlarla geleneksel çizgileri birleştiren bu mekân, ferah dekorasyonu, lezzetli mutfağı ve güler yüzlü servisiyle konuklarını ağırlıyor. Burada dost sohbetlerine eşlik eden güzel mezeler ve özenle hazırlanmış deniz ürünleri sizi bekliyor.


Minimalist ve Şık Dekorasyon

Hayat Meyhanesi, minimalist dekorasyon anlayışıyla dikkat çekiyor. Mavi, beyaz ve gri tonlarının hâkim olduğu mekânda, Grek esintileri ile İstanbul’un nostaljik dokusu harmanlanmış. Beyaz örtüler, kaliteli servis takımları ve işini hızlıca yapan garsonlar, mekânın butik havasını tamamlıyor. Göz yormayan, huzur veren bir ambiyansa sahip bu şirin meyhane, hem şıklığı hem de sadeliğiyle misafirlerini etkiliyor.


Başarılı ve Zengin Meze Seçenekleri

Hayat Meyhanesi’nin mutfağı, geleneksel İstanbul mutfağının tatlarını orijinal halleriyle sunma misyonunu benimsiyor. Menüde, her gün mevsime uygun olarak seçilmiş 20-25 çeşit meze bulunuyor. Ermeni usulü topik, Girit ezmesi, borani, lakerda ve balık pastırması gibi lezzetler öne çıkıyor.

  • Girit Ezmesi ve Borani: Damakta hoş bir tat bırakıyor.
  • Balık Pastırması: Kendine has bir lezzet sunuyor.
  • Balık Turşusu: Tarçın oranının fazla kaçması sebebiyle balık tadı geri planda kalmış olsa da bu tür denemeler mekânın özgünlüğünü gösteriyor.

Deniz Ürünlerinde İddialı Bir Mekân

Hayat Meyhanesi, balık ve deniz ürünleri konusunda oldukça iddialı. Özellikle ara sıcaklarda sunulan denemeler dikkat çekiyor:

  • Kalamar Izgara: İçine kelle peyniri (Mihaliç) doldurularak terbiye edilmiş. Kalamar yumuşacık ve lezzetli, peynir dolgusu ise bu lezzeti bir adım öteye taşıyor.
  • Beğendili Ahtapot: Füzyon mutfağına özgü bir dokunuş. Ancak soya sosunun tuz oranının fazla olması bu lezzeti gölgede bırakmış.
  • Parmesanlı Midye: Farklı bir deneme olsa da sade deniz ürünleri tercih edenler için fazla karmaşık bir seçenek olabilir.

Balık Menüleri ve Mevsimsel Farklılıklar

Deniz ürünlerinin doğal lezzetlerini korumaya yönelik sunumları tercih eden Hayat Meyhanesi, sezonun balıklarını sofralara getiriyor. O gece servis edilen hamsi ızgara, yağsız yapısıyla damakta eksik bir tat bıraksa da ızgaranın sade sunumu balık severleri memnun ediyor. Bu gibi detaylarda birkaç dokunuş, mekânın lezzet çıtasını daha da yükseltebilir.


Hayat Meyhanesi: Değerlendirme

Hayat Meyhanesi, Cihangir’in kalabalığından sıyrılarak sakin ve zarif bir ortamda geleneksel lezzetleri sunan bir mekân. Samimi atmosferi, iyi servisi ve kaliteli mutfağıyla misafirlerini memnun ediyor. Bazı tatlarda yapılacak küçük iyileştirmelerle potansiyelini daha da artırabilir.

Bu ferah ve şık meyhane, dostlarınızla unutulmaz bir akşam geçirmek için harika bir seçenek. Cihangir’de yeni bir nefes almak isteyenler için Hayat Meyhanesi mutlaka denenmeli.

U. Kaan Altın
Kaynak: Milliyet Gazetesi