Çorbalar, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtan, yazın serinleten çorbalar, her mevsim sofralarımızı süsler. İşte bu lezzet dolu dünyanın kapılarını aralayan “Adım Adım 62 Çorba” kitabı, çorba severler için eşsiz bir kaynak sunuyor. Hadiye Cangökçe’nin çorbalar kadar “leziz” fotoğraflarıyla süslenen bu kitap, Ömer M. Koç’un evindeki iki genç ve yetenekli aşçının, Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakıt’ın, bugüne kadar pişirdikleri en lezzetli çorbaları ve onların kolay anlatımıyla adım adım yapılışlarını içeriyor. Anadolu’nun geleneksel tatları olan klasik çorbalar ve günümüz aşçılarının elinden çıkan “yeni” lezzetler bu kitapta buluşuyor.

Kitabın Yazarları: Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakıt

Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakıt, Türk mutfağının genç ve yetenekli aşçılarından ikisi. Ömer M. Koç’un evinde birlikte çalışan bu iki şef, uzun yıllardır mutfakta birlikte çalışmanın verdiği uyum ve tecrübe ile “Adım Adım 62 Çorba” kitabını ortaya çıkarmış. Kitapta yer alan tarifler, sadece damak tadına hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda görsel bir şölen sunuyor. Hadiye Cangökçe’nin fotoğraflarıyla süslenen bu kitap, hem göze hem de mideye hitap ediyor.

Kitabın İçeriği

“Adım Adım 62 Çorba” kitabı, toplamda 132 sayfa boyunca okuyuculara zengin bir çorba çeşitliliği sunuyor. Kitapta, Anadolu’nun dört bir yanından geleneksel çorba tarifleri ve modern dokunuşlarla yeniden yorumlanan yeni lezzetler yer alıyor. Tere çorbasından andiv çorbasına, soğuk çorbalardan sıcak çorbalara kadar geniş bir yelpazede tarifler bulmak mümkün. Her tarif, adım adım ve anlaşılır bir dille anlatılmış, böylece herkesin kolayca uygulayabileceği hale getirilmiş.

Geleneksel Çorbalar

Kitapta, Anadolu’nun klasik çorba tariflerine geniş yer verilmiş. Mercimek çorbası, tarhana çorbası, yayla çorbası gibi herkesin bildiği ve sevdiği tarifler, Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakıt’ın yorumlarıyla yeniden hayat buluyor. Bu tarifler, sadece lezzetleriyle değil, aynı zamanda geçmişin tatlarını bugüne taşıyan nostaljik bir yolculuk sunuyor. Her bir tarif, geleneksel malzemeler ve pişirme teknikleriyle hazırlanmış, böylece otantik lezzetler korunmuş.

Modern Çorbalar

Geleneksel lezzetlerin yanı sıra, kitapta modern çorba tariflerine de yer verilmiş. Şeflerin yaratıcı dokunuşlarıyla hazırlanan bu çorbalar, farklı ve yenilikçi tatlar arayanlar için ideal. Avokadolu soğuk çorba, balkabaklı zencefilli çorba ve karidesli mısır çorbası gibi tarifler, çorba severlerin damaklarını şenlendiriyor. Bu modern tarifler, malzeme ve teknik açısından yenilikçi yaklaşımlar içeriyor ve çorba kültürüne farklı bir perspektif sunuyor.

Tariflerin Kolay Anlatımı

Kitapta yer alan her tarif, detaylı ve kolay anlaşılır bir şekilde adım adım anlatılmış. Bu sayede, mutfakta fazla deneyimi olmayanlar bile tarifleri rahatlıkla uygulayabilir. Her bir çorbanın yapım aşamaları, kullanılan malzemeler ve püf noktaları açıkça belirtilmiş. Tariflerin yanı sıra, çorbaların servis önerileri ve sunum ipuçları da kitapta yer alıyor. Böylece, okuyucular sadece lezzetli çorbalar hazırlamakla kalmayacak, aynı zamanda şık sunumlarla misafirlerine görsel bir ziyafet de sunabilecek.

Görsel Zenginlik: Hadiye Cangökçe’nin Fotoğrafları

“Adım Adım 62 Çorba” kitabının en dikkat çekici özelliklerinden biri de Hadiye Cangökçe’nin muhteşem fotoğrafları. Her bir tarif, özenle çekilmiş fotoğraflarla desteklenmiş. Bu fotoğraflar, çorbaların hazırlanma sürecini ve son halini en güzel şekilde yansıtıyor. Görseller, tariflerin anlaşılmasını kolaylaştırmakla kalmıyor, aynı zamanda kitabı bir görsel şölen haline getiriyor. Hadiye Cangökçe’nin fotoğrafları, çorbaların lezzetini adeta gözler önüne seriyor.

Çorba Severler İçin Eşsiz Bir Kaynak

“Adım Adım 62 Çorba” kitabı, çorba severler için vazgeçilmez bir kaynak. Geleneksel ve modern tariflerin buluştuğu bu kitap, hem lezzetli hem de kolay uygulanabilir tarifler sunuyor. Burak Aziz Sürük ve Cengiz Çakıt’ın ustalığı, Hadiye Cangökçe’nin görsel zenginliği ile birleşerek, ortaya eşsiz bir eser çıkmış. Anadolu’nun zengin çorba kültürünü keşfetmek ve mutfağınıza yeni lezzetler katmak istiyorsanız, bu kitap tam size göre. Çorbanın her haliyle tanışmak ve farklı tarifler denemek isteyen herkes için “Adım Adım 62 Çorba” kitabı, mükemmel bir rehber niteliğinde