Karadeniz mutfağı özgün tatları ve sofra kültürüyle bilinir. Bu konuda yeni bir çalışma, kitap raflarındaki yerini aldı.
Özellikle Trabzon mutfağı ağırlıklı yemek tarifleri ve püf noktalarının yer aldığı kitap, Doğu Karadeniz yemeklerini keşfetmek isteyenler için keyifli bir başvuru rehberi. Halime Kalemci’nin kaleme aldığı kitabın tanıtımında yazılanlar şöyle:
“Elinize almış olduğunuz bu kitap, Doğu Karadeniz’in tertemiz havasından sofranıza bereket ve lezzet taşır. Eşsiz yeşilliği, dalgalı denizi, hazmı kolay iştah açıcı yemekleriyle Trabzon’un havasını nerede olursanız olun sofranıza taşırken, geçmişten geleceğe aktarılacak bir geleneği de beraberinde taşıyan bu tarifler, paylaşılan püf noktalarıyla lezzetine lezzet katıyor. (Tanıtım Bülteninden)”
Yazar: Halime Kalemci
Yayınevi: Sokak Kitapları Yayınları / Kaynak Kitaplar Dizisi
Türkçe, 80 sayfa
İstanbul-2013
